珠江新城新晋米其林一星粤菜【新斗记】

2022-10-12 11:26:32

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作为一枚资深的粤菜美食博主，给大家种草一家深耕已久的粤菜，来自香港米其林一星的@新斗记

环境：

珠江新城五号线高德置地春，三楼

环境比较古典，蛮有格调

「陈皮冰镇咕噜肉」

酸酸甜甜仿佛恋爱中的情人，咕噜肉被一层黄金包裹，像美人出浴躺在玲珑剔透的冰面上，外酥内嫩，必点！

「招牌咖喱虾」

融入了东南亚菜品的精髓，既有咖喱的香浓，又有海鲜的鲜美，虽然我比较喜欢吃白灼的原汁原味，但是加上咖喱，我觉得风味就像处于热带的奔放小野马一样潇洒。

「咖喱牛腩」

虽然我觉得和泰国菜大同小异，但还是会保存粤菜的精神。咖喱和牛腩是天作之合，咖喱深入牛腩的那一刻，仿佛是情人之间的缠绵悱恻，入口即化的感觉让人体会到春天的气息。

但有一个菜是茄盒我觉得没有发挥出水平

稍微略显油腻，感觉像个两百斤的大胖子嘎嘎嘎

总之很开心，可以和美食做一个深度的味蕾碰撞💥

V我要瘦
2022-01-14 05:57:54
我也去了
深蓝色鼻子的粉色熊猫
2022-01-14 04:38:31
水军太多了吧
义安云
2022-01-14 04:38:21
只烧鹅好吸引

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我知道了

热门点评

——————整体评价—————— 位于美食天堂玉林街边的一家夫妻小店，提供外卖&外带，鸡肉现场撕是香气四溢，关键才38元就半只鸡，再来点素菜，四个人都足够一顿了！喜欢椒麻鸡的旁友走过路过可千万别错过～ ——————基本信息—————— 💡推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️💫 🎈店名：共享椒麻鸡 📍地址：玉林东路39号(玉林中学旁) 💹人均：37元 ⏰营业时间：10:00-21:30 ——————关于菜品—————— 「椒麻鸡半只」前段时间一直都有路过，每次都看排队的队伍老厉害了，关键是一股儿香味飘散于空气之中，不过排队依然劝退了我。后来在首页经常刷到这家店，各种安利使我在周末下午前来拔草，总算是没有排队。老板娘现场手撕鸡肉，撕的大小还算合适，拌匀能入味，来点素菜搭配更棒哦～鸡肉鲜嫩，鸡皮香弹，让我想起了初尝椒麻鸡时的惊艳[调皮] 由于半份鸡也着实过多，麻烦老板分装了一小盒出来，第二天煮了点荞麦面加入作为午餐，经过一夜的浸泡，麻味和辣味完全突出，好吃是好吃的，就是吃到最后真的好辣😋 [服务铃]服务：老板和老板娘都比较健谈，等待期间，也会聊下椒麻鸡，同时他们手上的动作不停，做的还是挺快的。 [薄荷]环境：虽然是街边小店摆摊形式，但是一眼看过去也是整洁干净的。最后，外带可以选择袋装或者盒装，不打包盒是需要另外付钱的🌝

还挺好吃的，基本都在水准。服务不错。冬阴功汤有点甜……喜欢的会觉得好，不喜欢的可以不用点啦。塔抛菜炒猪肉末，以为就是紫苏叶炒猪肉末，结果并不是，比较重的酱油味的，还可以。西兰花有点老，但味道非常好。河粉……可以不点，和平时吃到的都不太一样，汤就是酱油加了点香料的感觉。图3-4是一组，这个酱汁绝了，配上生的基围虾真的赞不绝口。能吃生虾的不要错过。青咖喱鸡肉，偶尔一口会有肉腥味，总体还可以。甜品和饮品都还不错，那个西米露竟然是蓝紫色，可能是蝶豆花煮的，但不是你认知中的西米露，叫西米糕更合适，挺好吃。

🥂主题打卡位于滨江区的一家大名鼎鼎的日料老店，可以说在杭州日料届拥有举足轻重的地位❗️❗️他就是松佐怀石料理[可怜][可怜] 📍地点滨江区闻涛路星光大道二期三楼302 ✨亮点没有固定的菜品，由大师现场制作，按照一献，先付，造，煮物，箸休，烧物，温莱，肉料理，冷菜，御食物，甘味的顺序上菜，可谓真是匠心制作。 🍽菜品「羽立海胆」^海胆鲜甜细腻，品质相当新鲜「松叶蟹」蟹肉一丝一丝，软嫩鲜甜，没有不好的味道，只有愉悦的享受「和牛」^和牛品质也是A5，非常香，脂肪纹理很漂亮，咬一口唇齿流油「日本文蛤豆腐」^豆腐与中国的豆腐略有不同，带着海鲜味「北极贝」北极贝脆，弹，韧，品质亦是相当有保证，非常不错‼️ 💝服务因为是小桌形式，因此其实不需要特别的服务，感觉能静静看着师傅制作美食也能带来精神上的享受。 🕍环境装修十分有日式风格，用纯木头打造，看着给人一种充满古韵的感觉，也给人一种宁静，祥和之感。 #我的冬日室内宝藏地 #杭州城市玩乐清单 #探寻杭州街头巷尾的人间美味 #我在点评过大年 #我在杭州的城市生活 #爱生活爱美食 #牛肉刺身 #i不是美食家只是爱美食 #真材实料才能做出好味道 #0元玩转这座城 #打卡地道好日料「松佐·怀石料理(星光国际广场店)」

难得来后巷集市转悠，光吃排骨年糕怎么行，还得找点吃的。香喷喷的煲仔饭突然吸引到我们，门口挂着诱人的香肠腊肉等，茉莉香米皇族专供，香米锅巴。那就他家吧。点了镇店招牌的腊味四宝煲仔饭套餐，选了板栗乌骨炖盅。一入坐店长就送上了柠檬茶。乌鸡汤很快就上。煲仔饭要等15分钟左右。乌鸡汤里配有红枣栗子，鲜甜营养美味。煲仔饭按需淋入适量的特制酱油，如果想吃锅巴，底下的慢些搅拌。米饭粒粒分明，调料咸淡合适，搭配腊肠，腊肉，鸡肉，排骨一起，好香好吃好满足。小菜萝卜也脆爽，青菜软糯。环境清爽，生意真不错，很快就客满。事后才发觉它家是武宁地区小吃快餐好评榜第一呢，果然名副其实！ #腊味煲仔饭 #龙年美食隆重登场 #广式烧腊

#0元玩转这座城[爱心]牛筋手撕鸡牛筋干挑牛筋经过炖煮后，软糯与Q弹～手撕鸡软嫩的口感，面条有嚼劲的。一酱油汤干挑面条上，铺着色泽诱人的手撕鸡丝，或许还点缀着翠绿的葱花或者香菜，色泽搭配让人看了就很有食欲。 [爱心]小排面红棕色的小排整齐码放在面条上，油亮的酱汁包裹着面条，色泽诱人，让人垂涎欲滴。

很多小文章写这家，趁着暑假，带着娃，专门去了一趟。我一直觉得口味这东西，萝卜青菜各有所爱，不可能统一。满怀期待，怎么也没想到会是这个味道，椰子味尝了一口，难吃，苹果的娃儿喜欢吃完了我没吃到味道。香草的卖相真的很好，但结果是，我边YUE边吃了两口，我也不知道是生理不适还是心理不适，不算很甜口，但腻。甜甜圈分三部分看，内陷儿、外层的、和甜甜圈本身，这三者互相有自己的性格，并不融合，要么内陷儿太甜、要么外层太甜、要么甜甜圈自己硬气，很“特别吧” 曲奇、甜甜圈买三送一。打包了四个曲奇，1个肉桂卷、1个柠檬安曼卷，一共消费163，性价比自明。一次性消费。

Yako陈住气

女广州

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