远位于罗马湖的这家波尔塔20西班牙餐厅,堪称是现今京城最优秀的西班牙餐厅,波尔塔20由金海心、邵佳一、商毅、于大宝、杨智、戴军等十余名文体各界明星投资建立,皇马主席和网球巨星等都曾莅临该餐厅,其曾风光无限,在疫情过后主店关停,只剩罗马湖这家店,但出品却丝毫未受影响。
波尔塔20自2013年开业,迄今已有8年,获奖无数,多家杂志争相报道,但却一直极为低调。
👩🏻🍳厨师:
餐厅总厨Rodrigo de la calle受聘于2016年,以“植物美食”理念著称,其在马德里的餐厅曾获米其林一星,他也将更多素食理念带到了波尔塔20。
🥘菜品:
整体菜品任点,给人十分惊艳之感,不同于传统的随意风格的西班牙简餐体,波尔塔20的出品极为精致,有米其林千元餐厅之风骨,但人均却只有400元出头。
「餐前面包」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
有黑白两种餐前面包,内有馅料,造型圆润可爱,质地有韧性,为新鲜烘焙出炉,搭配有油醋汁丰富滋味。
「芝士奶酪球」「火腿奶酪球」「墨鱼汁奶酪球」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
40元。奶酪土豆球是西班牙经典小食,波尔塔20出品的奶酪球🧀芝士香气极为浓郁,内部填充扎实的馅料,有「西班牙5j火腿」颗粒,也有墨鱼汁,5J火腿质地饱满,墨鱼汁墨汁香气浓郁,奶酪球自里至外有清晰的口感层次,令人十分惊喜。
「塞戈维亚脆皮烤乳猪」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
190元。第一次尝试西班牙烤乳猪,波尔塔20出品的烤乳猪被称为极为正宗,与西班牙本地出品有过之而无不及。
烤乳猪是塞戈维亚的招牌菜,波尔塔20出品的烤乳猪外焦里嫩,口感层次清晰无比,表皮酥脆的猪皮有浓郁的油香,令人瞬间颅内高潮,下面一层层便是厚实的胶原蛋白和细腻不柴的猪肉,肉香浓郁,搭配有草莓酱,青苹果酱,黄苹果酱三种酱料,将清爽感发挥到了最大,起到了惊奇的解腻效果。烤乳猪表面再撒上了一层层麦芽粉,清香无比,令人回味。
🌈环境:
餐厅位于罗马湖附近,来得早的话几乎没有人用餐,餐位也是十分整洁,靠窗座位能直接远眺罗马湖湖景,令人心情畅然,又不少情侣选择在此度过纪念日。餐厅用餐区位于二层,一楼为接待区,内部设有电梯可乘坐前往。
[服务铃]服务:
餐厅均为男服务员,虽然对顾客热情有礼貌,但服务显得十分生硬,不过对菜品相对比较熟悉,能回答上顾客对菜品的提问,整体服务质量适合熟人朋友约伴前往,一人食略显尴尬。
⛳️评分:
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
菜品⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
环境⭐⭐⭐⭐⭐
服务⭐⭐⭐⭐
💰当餐人均:
230元。
🟨
开在沃尔玛背后的手工饺子铺,
环境相对来说蛮好的。
店里面很多家长带小朋友去吃,
确实看得到手工压面。
.
🟧
点了双人套餐、墨鱼饺子和牛肉煎饺,
套餐主要靠糙米饭和小菜吃饱,
糙米饭就正常糙米饭,小菜味道可以。
牛肉煎饺有点油,陷算是足的,
墨鱼饺子感觉不是现包的,速冻口感,
饺子皮普遍没嚼劲,吃起很水。
五彩饺子陷也正常各有各的饺子味道。
.
🟦
环境确实好,是茶室改造的那种,
座位的间隔也很开阔,
虽然味道一般,但是有环境加成,
还是适合带小朋友吃。
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