藏在水库新村的海南味道

2022-10-12 08:22:28

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离开海南，便很难找到正宗的海南味道。

学会了自制清补凉，某宝买海南粉，网上购黄灯笼辣椒酱……

偶然发现水库新村有一家海南粉，阿姨健谈又充满正能量，味道也还OK，椰子又新鲜又便宜，一晃也来过五六次了。

地理位置:

水库新村里面，进门右转，导航即可

环境

虽然店内空间和环境有限，但整体简单干净，阿姨一直在做着改进，越来越好。

特色推荐:

「牛肉干细粉」我最爱点腌粉细粉，总觉得汤粉不够有感觉。牛肉干是海南常加的，但有点贵。瘦肉也🉑

「椰子糍粑」很大一个，里面是满满的椰丝，煎得黄黄的端上来，趁热吃最好吃。

「椰青」10元一个，比外面甚至比海南的都便宜。非常新鲜，喝完了还可以请阿姨帮忙切开吃肉，自己也可以切开，阿姨的那把刀超级好用。我最喜欢嫩椰子软软滑滑的半透明的肉，像果冻一样。

服务:

阿姨很热情，但因为店里只有阿姨一个人在忙，所以有时需要等待一下不要着急。

🚗交通

水库新村很难停车，开车如果没有车位可以停到旁边小区。

我问阿姨为什么不增加一些海南特色，阿姨说因为精力有限，要把现在已有的做好，要想把海南的美食分享出去，只有做好了大家才会爱吃，才会喜欢，才会再来，看似很简单的一碗粉也有各种食材的采买清洗腌制烹饪等等工序，不是那么容易就做好的。

阿姨淳朴的话，让我想起日本的匠人精神，做美食品美食，可不就是要用心嘛！众口难调，我心如一。

yy歪了
2023-11-26 01:14:04
看着很好吃啊😋

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我知道了

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