温州人餐桌挚爱[爱心]自制鱼丸
温州人餐桌挚爱[爱心]自制鱼丸
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温州人餐桌挚爱[爱心]自制鱼丸

温州人餐桌挚爱[爱心]自制鱼丸

2022-10-12 09:17:09
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评论3

温州鱼丸是中华名小吃之一,是温州人民无论走到哪里都会惦记的家乡味道[爱心]。

宝宝外婆在渔船上买了很多珍贵的野生黄鱼送来给宝宝做辅食,见着这么多野生黄鱼吃不完可惜了,便拿了一部分做成温州鱼丸。

但是黄鱼出肉量太少了,做鱼丸确实挺奢侈的,但出品意外的鲜香美味!❗️

▪️▫️▪️▫️▪️▫️

【步骤】

1️⃣野生黄鱼清洗干净(正常温州鱼丸用的是鮸鱼),带鱼皮片下鱼肉,将鱼肉切成细条;

2️⃣姜末葱末无碘盐加入鱼肉,用手抓匀腌制一小时;

3️⃣倒入红薯粉,粉和鱼肉1:5左右;

4️⃣揉好的鱼丸面团在冷藏放置1小时;一次吃不完可以分几块冷冻。

▪️▫️▪️▫️▪️▫️

【温州鱼丸汤】

锅内烧开水,用勺子将鱼丸刮入锅中(温州瘦肉丸一样的做法),沸腾起锅,放入少许香菜,醋,白胡椒粉和猪油。

[爱心]简单又低脂美味的家乡美食,赶紧行动起来~

@点小二 @杭州内容小助手

评论(2)
  • 哈哈你好
    2022-01-15 06:40:29
    位置在哪里
  • 克
    2022-01-13 09:26:26
    大户人家[抱拳]
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