蔡澜港式点心来打卡啦
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蔡澜港式点心来打卡啦

蔡澜港式点心来打卡啦

2022-10-12 10:43:56
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评论5

蔡澜在正佳四楼有分店,中午下班路上过来提前在微信取号。在门口等待不用十分钟,小姐姐就叫我们的号码了。提前取号还是比较明智的,对于时间不多的上班一族来说,可以节省不少时间!

环境比较港风,同传统茶楼不一样,这里透露出一种朝气蓬勃的气息。服务员都是比较年轻的。虽然桌子不大,但是他们收拾吃完的碟子盘子速度还挺快,为新上的菜品可以腾出更多的空间。

「酥皮山楂叉烧包」看到很多网友推荐,包外面很酥,因为是新鲜出炉。口感酸酸甜甜比较开胃。一份有三个,个头挺大的。

「赛螃蟹凤眼饺」造型很像眼睛,口感层次丰富,不会很硬,入口即化。喜欢上面的蟹子的爆破感。但是饺子皮筷子夹起来的时候容易黏住。

「芙蓉蛋白春卷」春卷的创新之作,喜欢吃香口的可以试试。里面是柔软的蛋白,名符其实的坚强的外表包裹着一个柔软的心。

「腊味三宝肠粉」同红米虾肠相同的口感,都有一层脆脆的皮,但这个加入腊味提鲜。没有试过的也可以试试。

「金沙墨鱼饺」造型很逼真,一定要趁热吃。拍照拍太久,外面的皮就会变硬影响口感。

「金银蛋瘦肉粥」就是广东人传统爱吃的皮蛋瘦肉粥,换成一个洋气的名字,粥底很绵,粥水是粘稠的,不会稀,有一定火候。是一款广东人俗称的降火粥。

来这里要点一些有创意的点心试试,这里的点心和传统茶楼大部分还是不撞款的。有自己的态度和理念融合在食物之中,这大概也是蔡澜食神的追求吧。

评论(3)
  • 阿龙
    2022-01-13 10:28:02
    喜欢吃点心。 ㄟ(≧◇≦)ㄏ
  • 大雷
    2022-01-13 09:56:58
    乳鸽看起来很落胃啊?
  • 高恩
    2022-01-13 09:42:21
    点心多少钱
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