鹿见咖啡|俯瞰大东海

特别清爽的一款组合，芒果的香甜加上椰奶的清香，瞬间带你回到盛夏光年。再搭配微酸的柠檬淋面和酥脆的挞底，口感也是很丰富。窝在暖暖的空调房间来一口，真的舒服极了~ 蛋糕一共是由四部分组成的：最下面的挞底、上面的芒果慕斯&椰奶慕斯、最外面的柠檬淋面。然后慕斯里面加了一点芒果泥，最外面撒了一些椰丝，十分清爽的口感~ 下面的材料一共做了一个花环慕斯，还有点多，怕不够稍微多准备了一些些。慕斯大概7-8寸，中间有镂空。 🍋材料🍋 🥂挞底：黄油60g、全蛋液60g、白砂糖45g、低筋面粉110g、杏仁粉35g、盐1g。 🥂芒果慕斯：蛋黄4个、糖55g、芒果泥160g、淡奶油350g、吉利丁5g、冷水15g。 🥂椰奶慕斯：椰奶200g、淡奶油100g、糖40g、吉利丁5g、冷水15g。 🥂柠檬淋面：牛奶270g、糖90g、柠檬汁30g、白巧克力150g、吉利丁9g、水25g、黄色色素。 🍋步骤🍋 🥂挞底： 1 黄油软化，到手指可以轻松戳进去的程度。 2 与白砂糖和蛋液均匀混合搅拌。 3 筛入低筋面粉和杏仁粉，均匀翻拌成面团。 4 面团放入冰箱冰30分钟左右。 5 然后擀开成蛋糕底部的大小，大概六寸，整形成想要的样子。 6 烤箱170度靠25分钟。 🥂芒果慕斯： 1 吉利丁粉加冷水，溶解备用。 2 蛋黄、芒果泥、糖，均匀搅拌后，方不粘锅，烧开后转小火加热，不断搅拌直到略微粘稠但还有流动性的状态。 3 关火，倒入溶解后的吉利丁粉，利用余温融化。然后过筛一遍，冷却。 4 淡奶油打发到7-8分发，纹路可以保留5秒钟不消失的状态。 5 取1/3的打发后的淡奶油，加入芒果泥后翻拌均匀。再将混合物倒入其余的淡奶油，翻拌均匀。 6 装入裱花袋，挤入慕斯模具，占据2/3左右的容量。 7 放入冰箱冷冻2小时左右。 🥂椰奶慕斯： 1 吉利丁加冷水溶解，备用。 2 椰奶、淡奶油和糖混合，大火烧开后，小火加热，搅拌5分钟后关火。 3 倒入溶解后的吉利丁，搅拌均匀，冷却。 4 倒入冷冻了两小时的芒果慕斯上面，填满模具，放冰箱冷冻4小时。 5 然后拿出来脱模。 🥂柠檬淋面： 1 吉利丁加冷水，溶解备用。 2 其余材料（除了色素），倒入不粘锅中，中火不断搅拌使其融化，然后转小火，持续搅拌，直到粘稠的状态。 3 关火，倒入吉利丁，利用余温融化，搅拌均匀。 4 过筛2-3遍以保证细腻程度。 5 冷却到33度左右，冷却期间需要腾空轻轻搅拌，以免表面结薄膜。 6 快速均匀得浇到从冷冻柜里拿出来的慕斯蛋糕上，周围有没有盖到的地方可以补一补。 7 待淋面干掉后，放冰箱冷藏1小时左右定型即可。 🍋保存🍋 放冰箱可以保存3天左右。

店内装修很亮堂干净，红色基调的设计看着很大方大气，环境很好，非常适合聚餐，这家店是很多本地人都推荐的来长沙必吃的湘潭湘菜馆子，也是非常适合打卡的长沙聚会餐厅！ 推荐招牌菜🌶️辣白菜牛肉，牛肉片薄嫩滑，裹满辣白菜酸辣酱汁，一口下去直接开胃！辣白菜脆爽够味，拌饭吃三碗都不够！ 脑髓卷必点，面饼中间夹了一层白糖，吃起来甜甜的，这道菜起源于湘潭，也是很有特色的一道主食！ 爆炒田鸡，紫苏、蒜末、爆炒，田鸡外焦里嫩又入味，下酒好菜，小朋友大朋友都爱吃！直接光盘行动啦！#冇味湘潭菜#长沙湘菜馆推荐#长沙家常菜#长沙下饭菜#长沙饭店推荐#长沙聚会餐厅#长沙平价湘菜#长沙湘菜餐厅#长沙湘菜馆子#长沙吃饭的地方推荐

✅今天分享一家有意思的粤菜餐厅 💚不吃辣偶尔想换个口味🉑尝试一下，环境很清雅，适合坐下来慢慢吃聊天。揭开嘟嘟煲盖子的那一刻，香喷喷的锅气扑面而来，沉浸式感受到烟火气，特别治愈！ - 😋推荐点餐：🔹咸蛋黄焗鸡中翅🔹鹅肝酱焗凤尾🔹粤式焗五花🔹腊味煲仔饭🔹黑胡椒汁焗鲜牛肉🔹沙姜走地鸡 ✔️还有一些小点心🍮红豆桂花小丸子、流沙包、凤爪等…品类很丰富，人均40➕就能吃得很满足啦！ 📍小粤焗啫啫煲（大石坝悦荟店）

罗森｜冰皮月亮蛋糕（中秋版），大欢喜来啦！！！ 冰皮月亮蛋糕（浓厚生巧风味），滴，放大版 怎么能忍住不冲 69一枚。 好大，用料好足，好欢乐 吼吼吼吃，土high下午茶 tips：小冰皮，9.9/100g；大冰皮69/650g。大冰皮，皮比小冰皮厚很多哟

挞柠柠檬茶盲盒只要9.9 挞柠柠檬茶盲盒只要9.9 挞柠柠檬茶盲盒只要9.9 重要的事情说三遍，说三遍！！ 最近挞柠柠檬茶出了个9块9盲盒套餐，我不允许人不知道。原价16 或者17块的柠檬茶，现在9块9就能得到一杯柠檬茶盲盒。柠檬星人必备！！！ 今天路过挞柠的时候看到了一个9块9盲盒横幅，立马去买了一杯。柠檬茶的水准和十多块钱的水准一模一样，并不会因为搞活动而降低水准。9块9喝柠檬茶，再也不会心疼钱钱了！！ #广州年味美食日记 #过年唔收档 #广州生活观察家 #大牌免单节 #返寻味的本地老店 #0元玩转这座城 #老广生活碎片 #本地正嘢去哪儿吃 #我在广州的城市生活 #超高质量寒假手册

2号线乘到梅园站 走一会就到了这条路 每年这个时候最美啦[爱心] 没有游客没有打卡 行人汽车自然的流动着 满满的生活气息 · 在公交站台等车的时候 一阵风吹过来 漫天飞舞着粉色的花瓣 （上述画面请自行脑补） · 2021年3月 今年也记录一下📝