【土豆脆脆叠】边缘那叫一个酥脆！内芯夹层那叫一个嫩滑！

2022-10-12 08:58:35

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大节过后来点小食，消耗冰箱里的食材、做便当——做着吃着都轻松【土豆脆脆叠crispy cheesy potato stack】叠起来的土豆片边缘那酥脆！内芯夹层那嫩滑！只需要土豆、黄油、芝士、大蒜、盐和黑胡椒。如有牛至叶和百香草这些香草，那是锦上添花了。不仅可以单吃，亦可做主菜的side-dish。

1、土豆洗净不用去皮，片切得越薄越好（越薄烤制后越脆，尤其是边缘）。推荐使用切片专门刨片器：能让土豆片切的又薄又均匀。也可用锋利的刀亲自切，小心哈！

2、隔水融化黄油（根据土豆的量来），随意放些新鲜牛至叶、百里香、大蒜碎。加入1～2种芝士碎，此为蒜香芝士黄油混合液。

3、把切好的土豆片加入芝士黄油混合液。尽量让每一片土豆片都被均匀包裹。

4、用纸杯蛋糕的烤盘（或别的烤盘）把土豆片一层一层叠上去。高于烤盘多一些也没关系，因为土豆叠在烤制的过程中会缩小哦！

5、烤箱上下火180度～190度，烤20～30分钟，到你想要的酥脆金黄程度就可以啦！

来一菜一汤
2023-09-29 17:52:49
中秋节快乐
苏豫魯
2023-09-29 07:58:59
双节快乐
木木夕爱吃饭
2023-05-24 12:22:13
做了一次，除了烤的时间基本上翻倍，别的都问题不大~挺好吃的

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我知道了

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