有桥的过桥米线

2022-10-12 11:35:53

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无意中发现的一家在南三环的小店，说是小店其实一点也不小，主打云南蒙自的正宗过桥米线，还有不少云南当地特色菜，这次只吃了米线，米线种类有好多，我们点了最贵的状元过桥米线，满满一桥的配料，一一下入滚烫的汤碗，再配上一份爽滑的米线，一碗标准的过桥米线就成了。下次来试试炒菜。

热门点评

「炙铜·涮肉(龙首店)」 —— 记忆里北京的京涮味道，之前一直在钟楼吃，承载着小时候一直以来对涮肉的情怀，味道和品质也是杠杠的。 —— ❤️鲜切羊上脑立盘不倒的肉质，而且没有腥味，真的是特别的友好，而且注意不要涮太久，肉质才够嫩，蘸上芝麻酱美滋滋。 —— [爱心]芝麻烧饼芝麻的香气扑鼻，而且一口下去，超级满足，十分酥脆，作为主食来了一定要点。 —— 特别喜欢的还是北冰洋，相对于冰封没有特别甜，清爽去腻。 ———————————————————————

这家烤肉店太绝了！食材新鲜度爆棚，雪花牛肉纹理漂亮，烤后外焦里嫩，蘸上秘制酱料香到跺脚～厚切五花肉滋滋冒油，包着生菜吃解腻又过瘾。店员全程贴心帮烤，火候把控精准。环境烟火气十足，服务热情周到，性价比也高，和朋友边烤边聊超有氛围，吃完直接列入无限回购清单！

第一次做的杯子戚风蛋糕🧁非常好吃，松松软软，甜甜糯糯[加油]记录一下，以防忘记📝 🔺用料: 🥚蛋黄+蛋白 300g(约5个适中鸡蛋) 🍞低筋面粉 100g 🍬细砂糖 75g (按个人口味适量调整，由于是给小宝宝吃的，这个份量是不怎么甜的) 🥛牛奶 80g 🌽玉米油 60g 🍋柠檬汁几滴 🔺步骤： 🔅先准备好以上食材用量，用碗或一次性杯子等装好 🔅将蛋白跟蛋黄分离，这里我是用手直接分离的，建议用一个碗单独依次打入鸡蛋🥚，以防有鸡蛋不新鲜或者指甲划破蛋黄，图片就有一个蛋黄被划破了 🔅注意装蛋白的器皿不能有水有油，不然会打发不起来 🔅先打发蛋黄，依次加入🥛牛奶，🌽玉米油，一半细砂糖，搅拌均匀到图3蛋黄状态即可 🔅面粉用筛子过筛加入到蛋黄中，这样以防有颗粒，不均匀 🔅如果加入面粉后觉得颗粒状还是很多的话，可以将蛋黄液再过筛一遍，比较稠所以很难过筛，此步骤视情况是否需要 🔅加入几滴🍋柠檬汁，有新鲜柠檬更好，如果没有加入几滴白醋也可，目的为了祛除蛋白的腥味 🔅此时可以先150度预热烤箱，然后开动打蛋器先用低速，再慢慢加速，剩余的细沙糖分3次加入，直至打到出现大弯勾 🔅最后把打发好的一部分蛋白倒入蛋黄中，用J或Z型搅拌均匀，切忌打圈搅拌，容易消泡 🔅搅拌均匀后，全部倒入剩余蛋白，再用上面的手法搅拌均匀 🔅最后用勺子或者裱花袋挤入小杯子中根据自家烤箱情况，我家的是格兰仕30L的，先150度烤15分钟左右，可以看到蛋糕起来了之后再调到180度，烤5分钟左右 ⚠️注意观察蛋糕颜色，不要烤焦咯，最后成品很🉑️ 🔅烤好之后放倒，以免塌下来，松松软软，香喷喷，吃不完到可以放入保鲜盒第二天再吃[调皮]

没想到县城也有家水浒烤肉，和妈妈去试了下，里面就一个服务员，听说快过年都回家了。秒杀了70的双人套餐，结果不是这个没有，就是那个没有，无语[呵呵][呵呵][呵呵]羊肉串里好几串是纯羊油……yue了。饱是饱了，就是菜好像不新鲜。回去就打标枪了……「梁山水浒烤肉·传承秘制炭火烤肉(铜陵枞阳店)」

跟朋友一起来武汉旅游路过的，里面的豆花酒酿真的超级美味😋里面的服务真的都超级好！情绪价值给到位！！超级喜欢服务员姐姐！感觉都好亲切态度非常好！下次来武汉还吃她们家！！#打卡湖北菜 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #艾特你的饭搭子请你吃 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #热门美食尝鲜笔记

啊啊啊那天经过就被吸引了，但是很赶时间就没去喝，居然在家里美团可以叫到！太激动了 [薄荷]环境：乐峰广场有一家，环境还挺不错的「大红袍珍珠奶茶」好好好喝啊！推介三分糖少冰「龙井奶茶」棒棒的啊！！就是我要的味道，不会让你失望的！