郑州美食｜火锅必吃流派之一涮羊肉

2022-10-12 10:10:33

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提起来火锅，🈶四川火锅，打边炉和涮羊肉。

这家涮羊肉感觉服务员换了之后，态度好了不少，自助小料台上的水果也丰富了许多。

清汤涮羊肉重点就在羊肉的肉质上，鲜切羊肉没有之前切的条长了，但是质量不错。「羊上脑」也不错，就是单点不便宜。

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#城市向导官#0元玩转这座城#贵州菜# 山森里，贵州融合风味菜小馆府河岸边，东安南路中段位置，暗森系打造的精致小菜馆，两间铺头空间不算大，小酒馆的暖光搭设计，半开放厨房外侧L型的吧台位，有种日式混感。饭点可以同时接待十桌以内，双人或四人位小聚，现锅现炒出菜不慢。服务员妹子礼貌温和，上菜都会报菜名，随时关注着顾客需求，反应迅速及时解决。软哨爆炒折耳根，上桌锅气十足椒香四溢，油辣子干海椒红艳油亮，一眼胃口大开，折耳根爱好者必点。黑漆漆的哨子肉丁干香耐嚼，作为一道下酒菜很是不错。怪味噜饭店里的招牌主食，内容丰富，小粒软哨脆香，鸡蛋、糟辣椒碎的酵酸香，单吃两碗都不够。老贵阳糍粑辣子鸡，区别于川渝风味的油炸哈哈辣子鸡，肉食者更爱吃这种大块大块的带骨鸡肉，大火油爆糍粑海椒炒至入味，鸡块外皮滑糯肉质紧实，辣味柔和不剌激，更多的是香。酸汤素什锦，小番茄腌制发酵来制作的酸汤微微带辣特别醒胃，配以当季菌子、时蔬、豆制品熬煮，滋味不输肉肉。

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