北京三大天妇罗专门店之一
北京三大天妇罗专门店之一
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北京三大天妇罗专门店之一

北京三大天妇罗专门店之一

2022-10-12 11:22:53
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评论20

继喜一郎和雪崴之后京城第三家天妇罗专门店

主厨来伟师傅师从浅野基一郎

即和喜一郎师出同门

也是大师唯一的中国籍弟子

天燚这个名字起的很有趣

“燚”同音“易”

指火焰🔥剧烈燃烧的样子

(又学到一个生僻字)

店内只有10个板前座位

想吃上一顿不容易

❗️切记【提前预约】

一餐几十道菜有条不稳、安排合理

【先付】「冬瓜蟹肉」松叶蟹和海苔的汤汁将鲜味发挥到最大,唤醒味觉

接下来是【椀物】「酒蒸鲍鱼蟹肉丝」和【向付】「花雕酒浸甘海老」虽然还没吃到主角天妇罗🍤,完全不输京城顶级会席的水平,足见主厨的功底和对食材的敏感

主角❗️【天妇罗】

典型的关西风格———

面衣轻盈、色泽浅黄、火候精准

今日分别🈶️「虾头」

「基围虾天妇罗」

「紫苏海胆天妇罗」

「芦竹笋天妇罗」

「山药培根三明治」

「鱚鱼天妇罗」

「冬笋天妇罗」

「海南栗薯」

「白身鱼云丹三文鱼子」

「鳕鱼白子天妇罗」

「皮皮虾蟹黄鸳鸯配」

「芋头天妇罗」配以三温糖

「舞茸天妇罗」

「儿菜天妇罗」

「花生芽天妇罗」

「宫崎县5A和牛」

「草莓天妇罗」

「星鳗天妇罗」

印象最深几道

其中最爱就是【主厨创意之做】

「山药培根三明治」两个看似不搭界的食物碰撞出新火花🌟,爽脆和肥厚,层次丰富

「鲍鱼天妇罗」搭配了鲍鱼肝酱细腻醇香

「海南栗薯」有板栗味的红薯块,甘香的口感和挂糊中的白兰地香气十分搭配

「皮皮虾蟹黄鸳鸯配」所有食客力推的一道~皮皮虾裹以白昆布,公皮皮虾肥厚多汁,而母皮皮虾则有虾黄在其中

几道餐中酒肴也很惊喜「花螺煮酒」口味经典;「河豚鱼皮冻」;最喜欢的是「玉米豆腐配百香果酱核桃碎」

天妇罗绝配是【柚子酒】,点了一杯酸爽解腻

店里各种顶级清酒都有,价位适中

推荐尝试市面上不常见的【金奖清酒🍶喜多屋】哦~

评论(5
  • 宇宙超级美少女王太
    2024-01-02 01:28:51
    晚间 1300/1位是吗@小小马 [呲牙]
  • 宇宙超级美少女王太
    2024-01-02 01:28:50
    过生日去哈哈哈
  • 京墨
    2022-01-17 14:41:56
    很高大尚!也为“吃货”点赞!
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我知道了
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厦门新开的!馋哭我啦!! 竟然在厦门吃到了成都超🔥的冒烤鸭!! 红油底又香又辣!! 跟姐妹们四个人一起吃了一整只烤鸭! 现烤现冒!!! 外酥里嫩的烤鸭尊嘟让人垂涎欲滴哇! 有谁能顶得住!我真的爱s!!! 配菜推荐虎皮凤爪、千层肚、牛肉、肥肠、午餐肉等!!! 还有解腻解辣的酒酿冰粉 让人一口接一口完全停不下来哇啊啊啊! 🏠李叙青冒菜·成都冒烤鸭(湖里万达L3) #0元玩转这座城#好吃不贵经济实惠 #真材实料才能做出好味道 #我爱美食 美食爱我 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #广福中华美食城美食 #i不是美食家 只是爱美食 #妈呀太香了 #记录新年第一餐 @杭州新鲜事 @新热情报站 @点小二 @点小胖 @厦门笔记创作助手 @厦门点小二

#0元玩转这座城#0元玩转这座城最喜欢的粤菜店,这家店的老板是广东人,听他打电话都是广东的口音,还有很多的顾客也是广东人。东西做的非常好吃,他家必点的菜就是猪肚鸡,味道非常的好吃,一份汤很多,完全够两个人吃了,里面的猪肚和鸡肉也非常的,店里服务也非常好,服务员随叫随到。23

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心血来潮,突然想吃越南菜,距离上次来貌似有十来年,那时候还小,不懂对美食的评判。凭着印象来到建设六马路附近,却发现大门紧锁[尴尬][尴尬]打开导航寻找其他分店,原来建设六马路店搬了新地方,隔了条巷子,在宜安广场的旁边[调皮]「越茗苑(建设路店)」 新店装修整洁明亮,不知道是因为是我来的太早(下午5点)还是大家不喜欢越菜这种口味,居然不用预约,不用排队,这在现在的广州商圈来说,是多么难能可贵的事情!!! 「烧鸡」 #越式春卷 #马六甲娘惹牛柳 #香芒立鱼 #越式香茅炒虾 #蒜蓉牛油焗西兰花 #南乳吊烧鸡 #薄荷豆腐 先不说味道如何,首先食材是非常新鲜的,甚至是腊鱼这种海鱼都是新鲜的,特别推荐南乳吊烧鸡,这个烧鸡,皮脆肉嫩多汁,另外薄荷豆腐的酱汁,非常令人懊恼,属于后劲火辣的酱汁,肠胃不好的人慎点,或者和店家提出换一种酱汁,也是特调的花生酱。希望出品能一直保持! 店家的冷饮,也是非常不错的,对于我这种咖啡狂热爱好者来说,这里的豆的确很不错! 人均消费100¥ 另外温馨提示,周边车位紧缺,如果开车前来的朋友,可以停去门口对面的礼途酒店下,16¥一小时

#鹏城免单季 上次吃了他们家后念念不忘,终于在直播间又抢到一个划算的双人套餐。除了份量略微小(上次点的菜太多,吃的很撑),菜的味道还是非常在线,没有踩雷的。「蛋包鲜虾金边粉」这个菜第一次吃,外面盖了一层蛋饼,里面是宽粉,味道有点甜甜的,但是一点也不违和,搭配咖喱吃很绝!

纯正米酿酸汤 交通很方便的,坐公交车到大南门,泰祥大厦a栋。 菜品分量足,我们点的鸳鸯锅,白酸汤和红酸汤,现杀黄辣丁个头挺大,白酸烫牛肉,红酸煮鱼是最好的吃法,汤香肉嫩。 自助水果很新鲜,更新很快。哈密瓜非常非常甜。 自助蔬菜有七八种,酸汤也特别好喝,喝了好几碗酸汤,酸汤很开味,那个酸汤咋个喝都喝不过瘾。太安逸了。

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🌀吃肉友友们的福音,南京东路超高人气的烤肉店【炙城烤肉】,来这里吃过一次,我就怀念起它的味道,好吃又新鲜的食材,重点是它的性价比超高,人均80+就能吃到撑,N刷。 🌀原味五花肉:看着这一层层肥瘦相间的肉质,就高品质。烤得滋滋冒油,又有着焦脆感,在嘴里爆开的油香味,无与伦比的美味。 🌀薄烧黑牛板腱:高品质的牛板腱,雪花纹理就够漂亮。牛肉的香味很浓郁,满口腔都是奶香味。 🌀原味猪梅花肉:梅花肉的口感我超喜欢,吃着又软又弹牙,蘸上酱汁一起吃,更加的香口。 🌀薄烧肥牛:切得厚薄适中的肥牛,慢慢的卷起来。柔软又细腻,越吃越停不下来。 🌀牛肉石锅拌饭:热呼呼的拌饭,上面全是各种细细的蔬菜丝,还有大块的牛肉和蛋黄,把食材拌在一起。米饭裹满了配料,口感吃起来脆爽又嫩滑。吃得超饱又美味的拌饭,不要错过。 🏠店铺:炙城烤肉(南京东路店) 🔎地址:南京东路600号亚太广场6楼(近地铁1、2、8号线人民广场站,地铁10号线南京东路站、步行街上Zara隔壁)

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