打卡明治时期火到现在的鳗鱼饭🥇

2022-10-12 10:27:18

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📍うなぎ喜代川位置很好找，茅場町駅10/11号出口，步行5分钟，400米左右。

✨查了一下这个店铺的历史，真的很悠久啦，明治7年（1874年），难怪一进门就感受到了古朴扑面而来

✨日本人在绳文时代（石器时代），就开始吃鳗鱼了，大约在1850年左右，江户一带发明了用酱汁烧制的蒲烧鳗鱼，可以说，鳗鱼饭是丼的鼻祖啦。24年后就出现了这个传承至今具有147年历史的うなぎ喜代川，真的是好多代人心中的鳗鱼饭归属天堂啊。

✨鳗鱼饭由蒲烧鳗鱼和米饭组成，蒲烧鳗鱼即是酱油汁烧鳗鱼，因为烧完的鱼肉的纹路很像香蒲穗，才有此美名的。

✨鳗鱼饭分为：鳗丼、鳗重，前者用大碗装饭菜，后者用高级的漆器食盒。今天我吃的就是用高级的漆器食盒装的鳗重，仪式感十足啊，哈哈哈哈哈

✨鳗重还分竹、松、菊三个等级，今天吃的是松级别的鳗鱼，分量很足，价格最贵，是作为鳗鱼控的我的至爱。😛😛

✨唯一有点遗憾的就是搭配的小菜，不太清楚日本人的感受啊，只能说自己的感受，这个搭配的小咸菜有两个灰黑色的蔬菜，实在是吃不出来是什么。有点甜有点咸，很像川贝枇杷膏的味道。😅😅

znapoleon
2022-04-30 09:58:44
小日本自己吃吧！少说三年不能出国呢！
酥婆麻抖
2022-01-20 08:24:39
举手🙌晃动一起来顽皮老板喝不醉每天都在天上飞
曹小抽
2022-01-13 01:49:15
好羡慕呀

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我知道了

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又到愉快的假期，那必须安排上一顿超级好吃的火锅释放压力！这家传统老北京的铜锅涮肉真的是太美味了，他们家用韭菜做成了独特的“韭菜花香”酱料！「精品雪月牛上脑」令人心动的雪花纹理，使人垂延欲滴，肉质鲜嫩，薄切轻烫，口感细腻，搭配独特的韭菜酱料，嘴里只能发出“啧啧啧”美味入口的声音。「手切内蒙羊腿肉」肉质紧实鲜美，肥瘦相间，入口即化，味道也不错，带着一股淡淡的奶香味儿，香甜香甜的。「高钙羊肉卷」用了一只小羊的盘子装盘，超可爱的。分量很足，满满的一大盘，每一口都能够感受到羊肉的美味清香。 🌈服务：下单上菜很快，其他的加水调料也上得很及时，服务态度非常好，几乎招手就来，说完就做，超级周到。 🏖环境：明亮整洁，宽敞舒适，超合适朋友家人公司聚餐。但是遇到饭点还是要提前一些到哦，不然可能会要等位，毕竟好吃的东西偶尔也需要等待嘛！ 🔍「韭菜花香铜锅涮肉」 📍定位：梅华路103-3南鹏大厦二楼（4号线莲花北站B口步行780米/9号线上梅林G口700米） 🈺️营业时间：周一至周五11:00-14:00 16:00-次日02:00 周六至周日 11:00-次日02:00

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