这家店真是堪称顺德佳肴的代表啦,藏匿于胡同里的户外大排档,不是熟人可真找不到啊,尤其是招牌的桑拿湛江鸡,简直是人间美味,味蕾被完美硬控🤏🏻,是京城最早的吃货聚集地喔~
环境氛围优雅精致,现代与传统所结合,简约大方又不失格调,松弛惬意的氛围充斥每一个角落,让人用餐感觉无比的舒适😌
🐔顺德桑拿湛江鸡
就是冲着这一口顺德标准桑拿鸡来的,鲜美多汁,口味无敌赞👍🏻
甄选湛江的走地鸡,先把鲜嫩的鸡肉进行蒸桑拿,经过腌制过后的鸡肉,蘸取上秘制的调料,吃起来鲜嫩细腻,满口留香啊!
而下面的鸡汤更是无敌鲜美,喝起来有一股淡淡的清香味儿,立秋补起来🥰
🍱深井烧鹅
主打的就是皮脆肉嫩,色泽红亮的诱人外观下,真让人忍不住赞叹💯,独有的鲜美和风味儿让人欲罢不能🤩
🍲腊味煲仔饭
米饭中透露着油香,唇齿之间更是回味无穷♾️,上面的腊肉腊肠量巨足,滋味醇厚,拌在一起就一个字,妙❗
🥓啫啫爽脆生肠
这生肠吃起来脆嫩有嚼劲,清理的特别干净,完全没有任何异味儿,咸淡适中,鲜香可口,配米饭/:eat是一绝!
🏠:星爺雞煲·廣東順德菜(呼家楼店)
📍:朝阳区朝阳北路呼家楼地铁站d西南口步行200m(呼家楼宾馆停车场内)
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🏠就隔着十米,被拉来做牛轧糖吃,本着撸猫的重大任务,屁颠屁颠地去打下手,发现我自己适合定型和刀工🌝
原料:棉花糖,安佳黄油,奶粉,花生碎,蔓越莓干,葡萄干
步骤:
1、不粘锅加热,放入黄油,待黄油半融化
2、倒入棉花糖,趁着热度不断地翻炒,棉花糖逐渐融化,开始混为一体
3、倒入奶粉,奶粉是为了颜色和定型
4、倒入花生碎,继续搅拌
5、倒入蔓越莓干和葡萄干,继续翻炒,继而出锅
6、拿模具进行定型,待其冷却
看起来很复杂的样子,其实也挺好做的,就是力气活和心思活,不过我俩都是具有高度热情的料理师,总结来说,还是很棒的🌝
招牌口味太好吃了,每次必点酱香锅底配上荷塘甲鱼与霸王鸡!
夹起一块鲜嫩的甲鱼,浸满浓郁汤汁,每一口都是味蕾的狂欢。
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家人们谁懂啊!一上桌就被这锅甲鱼给香迷糊了。瞅瞅这甲鱼肉,吸满了浓郁的汤汁,筷子一夹,还微微发颤呢。咬上一口,软嫩中带着嚼劲,鲜香瞬间在嘴里爆开,那滋味,简直绝了。配菜也都煮得超入味,一口菜一口肉,再就着汤汁拌个饭,吃得我肚子都圆滚滚了。这一顿吃得那叫一个满足,所有烦恼都被这美味给赶跑啦,下次还来!
Tips 自有停车场,停车2小时免费!
吃了几次的这家让签签飞小郡肝串串,今天同事聚餐又来了,每次生意都特别好,要早点去,免得等位置,鸿。红汤看起来不错,颜色好看,小郡肝是特色,肯定要哦,折耳根牛肉串串也特别好吃,盘子装的毛肚脆嫩,鸭肠也鲜。
☑️长白山蜂蜜锅包肉
第一次吃搭配蘸水的锅包肉肉🥹蘸水是冰冻过的 锅包肉外脆里嫩落入冰蘸料的那刻直接好吃到舔筷子🥢
☑️灰树花
农村人好像是进城了🫠之前都没有听说过[笑哭]也是属于蘑菇🍄🟫的一种多吃还比较养生嘞~味道有些苦
☑️山葵雪花牛肋条
油脂特别丰富 雪花纹理很棒[点赞]丝毫不需要蘸料 就吃肉的原汁原味好吃到飞起🫶🏻
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葡萄干软欧
做吐司原味的,软欧坚果葡萄干馅儿的保存期还可以长一些。这次做了橙皮葡萄干碧根果软欧,说来也是意料中的满意。橙皮经过烤箱的烘烤并没有完全失去橙香,加在面包里吃着有一股淡淡的橙香味。还加了葡萄干和脆脆的碧根果,这一款软欧可以说是营养丰富,最主要是简单好学成功率100%。
准备食材:
高筋面粉230g 全麦粉50g 水182ml 葡萄干30g 黑加仑30g 橙皮丁40g
细砂糖58g 盐4g 酵母3g 黄油20g 碧根果20g
制作步骤:
1. 橙子皮用盐搓洗感觉,去掉多余的白肉部分。加入20g细砂糖沸水煮至稍微变软。沥干水烤箱烘烤至果干状态待用。
2. 除黄油以外的食材加入面包机揉至面团光滑,加入切小块的黄油揉至面团光滑后加入切丁的橙皮,葡萄干,黑加仑和碧根果继续揉至混合。
3. 揉至好的面团发酵至两倍大,取出排气。
4. 然后放入筛了高筋面粉发酵篮发酵至两倍大。
5. 发酵好之后的面团取出,倒扣在烤盘上。用割刀割出喜欢的纹路。
6. 烤箱预热220度烘烤20分钟即可。
温馨提示:烤好之后的面包取出放凉在切片。由于面粉的稀释情况不一样,所以在加入液体的时候可以预留一些,视情况而定来添加液体。果干也可以根据自己喜欢来添加。
做出来的成品特别大,但是没想到我们一家三口吃两天就吃完了。早餐切片加上一些果酱,搭配一杯酸奶就这样的简单惬意。第二天做了芦笋煎培根摆放在软欧片上,别说吃起来有咸有甜,女儿和老公都觉得不错。最后剩下的几片我用烤箱简单的烘烤了下,变得脆脆的倒上一杯酸奶,女儿拿着软欧片泡在酸奶里吃着,看着她吃的挺香。
前期制作橙皮时间比较漫长,也可以选择不加入橙皮。加入的话不管是从口感和嗅觉都有不一样的丰富。橙皮味辛、苦、性温;归脾、胃、肺经;具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。除此之外橙皮还可以做汤增加汤的鲜味,辛香气浓。