台式盐酥鸡9毛9一份[得意]你说香不香[调皮]

2022-10-12 11:22:37

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环境：

正好西单逛街逛到食宝街

一进食宝街大门右手边即是

本以为这里是个小门脸儿

竟然是个可以堂食的快餐店

服务：

0.99的盐酥鸡每个账号限购一份

每天14:00后可用

就当下午茶啦

盐酥鸡是现炸的

外酥里嫩特别香

有12种不同粉包或酱包

根据自己喜欢选择来调味

和朋友们选择了甘梅和蜂蜜芥末味

坐在店里歇个脚聊聊天

吃个超平价的小吃

你说这样香不香

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东坡肉所需食材：带皮五花肉500克生姜2片大葱1段香叶1片八角1个红干椒3-4个生抽2汤匙老抽17大匙料酒2汤匙冰糖12克盐适量热水约1升烹饪步骤： 1.将五花肉洗净后切成块状，别太小块，比麻将块稍微小一点的。 2.准备好其它辅料，大葱切段，生姜切成小片，记得把热水提前烧好，一会炖肉用。 3.将五花肉冷水下锅，大火煮开后撇去表面浮沫，再用中火煮两分钟。 4.捞出后用厨房纸将五花肉表面的水分擦干，以免在烹饪过程中溅油。 5.锅中无需放油，把五花肉放入锅中来回翻动，用小火煎至肉的表面呈焦黄状。 6.接着放入冰糖小火翻炒融化，再放入葱段、姜片、八角和红干椒炒出香味。 7.然后调入生抽、老抽和料酒，炒至五花肉上色。 8.倒入热水煮开后改小火炖煮50分钟左右，水量要一次加够，中途再添水会影响口感。 9.待锅剩余少量汤汁时调入少许盐，再改大火快速翻炒收汁即可。 10.一道色泽红润、美味诱人的红烧肉就完成了，肥而不腻、入口即化，好吃！小贴士：五花肉要选择肥瘦相间的带皮五花肉，肉块切的稍微大一些，因为炖熟后体积会变小。煎五花肉时注意用小火来回翻动，慢慢将油脂逼出来，别糊掉了哦！

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