心形❤馒头
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心形❤馒头

2022-10-12 10:43:36
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新年就快到来了,希望大家新年的餐桌上可以有一款好看的馒头,这次教大家做一款花样馒头,方法很简单。

材料:低粉准备1000克,做绿面团1份,做白面团1份,抹茶粉少量,发酵粉少量,40度的水

制作方法:

1.材料如图可以把抹茶粉换成蝶豆花,红曲粉都是可以的,先倒500克的粉,将十克抹茶粉倒入面粉里,然后倒入适量发酵粉,将面团揉成这种状态,盖上盖子发酵五个小时,如果发酵粉用的时间多,时间可以缩短原色,面团同理,不再赘述,发酵好的绿面团很光滑。发酵好的白面团也要揉光滑。

2.将绿面团和白面团分别擀成厚两到三毫米的面面状,再用杯盖儿均匀的擀出面皮,这样大小均匀的圆面皮儿做出来的花样馒头非常好看。

3.白色的面片儿和绿色的面片儿各取两张,这样叠起来,并用筷子在中间压道痕迹,然后对折继续在中间压道痕迹,如图,反过来朝里面捏住,边捏口儿的对面,用筷子往里压下就成了心形馒头。

4.醒20分钟,上锅蒸15分钟出锅即可。

评论(1)
  • 小女人
    2022-01-15 09:05:53
    好厉害[强]
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