💟淮扬菜是中国传统四大菜系之一，十分讲究刀工。刀功尤为精细，其中以瓜雕享誉四方。今天来探店的这家店位于浦东嘉里城，在上海一共有三家分店。其中一家是黑珍珠，这家是必吃榜。主打淮扬菜，在经典淮扬菜基础之上，进行口味改良和创新。给人以耳目一新的感觉。因此也被称为“沪上最时尚的淮扬菜”。
✅地点：
花木路1378号（浦东嘉里城2楼）
🕐时间：
周一至周日
11：00-14：00
17：00-21：00
🌀交通：
地铁7号线花木路站1号口
💜服务：
生意特别好，工作日晚上爆满
不过服务还是很好
贴心的介绍菜品，现场有烹饪的环节
倒水、换盘子都非常及时
食物：
🔅珠光宝气🔅
这道菜是淮扬三头名宴的第一道冷菜，寓意鸿运当头。选用的是优质乳猪，经过卤制后再烟熏。配上芥末酱汁，能够在一口里吃到猪肉的香味、烟熏的味道以及芥末的淡淡清香。整份会有完整的猪头，摆盘也挺可爱的。
🔅「鱼跃龙门」🔅
这个上来真的寓意吉祥，鱼跃龙门，步步高升！然后造型栩栩如生。真的像是一条鱼，摇摆着尾巴！这道菜是由云南小瓜拼成一条鱼的造型，海蜇丝和鸡丝包裹在鱼肚子里。吃之前搅拌一下，口感非常清爽。
🔅「龙须富贵鱼」🔅
这道菜将淮扬菜的刀工展现的淋漓尽致，里面有火腿丝、青椒丝、笋丝、鳜鱼丝等。五颜六色的丝整齐摆放，然后现场烹饪。烹饪之前会贴心询问有啥忌口。热油之后根据顺序一个个炒。最后还会加上松露油，因此吃上去还会有一股松露的清香。
🔅「红烧肉」🔅
端上来色泽诱人，我们加了花胶！真的非常实在这花胶很大，红烧肉肥而不腻。花胶汲取了肉质，还有满满的胶原蛋白！
「鲳鱼饭（经典招牌）」
是它们家的招牌。这碗鲳鱼饭爱了，上桌之后可以看到完整的鲳鱼撒上海苔。服务员会帮忙拌开，鲳鱼的鲜味、锅巴的焦香、海苔的味道融合在一起。把这碗普通的饭变得不普通，非常好吃！
![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
不论是环境还是服务还是口感，都很让人满意！
小伙伴们快来拔草吧！
试试兼具颜值和口感的新品菜肴！
