普宁丨二两甜

南京新开的｜适合i人发呆的咖啡馆 开在南京博物院附近的咖啡店 隐蔽于闹市中 午后没事来这闲坐一下午 真的很舒服 咖啡店很有中式美学风 坐在户外小花园旁 喝着咖啡☕️发发呆 好适合i人！！ - 对啦，他家🈶️盖章打卡：中山门四色套章，一个个章印下去，仪式感满满 店里还有各种文创周边，好看又有纪念意义 喜欢他家的咖啡，想喝什么口味的可以提前和店里说，帮选想要的口味。点了帝王洲，颜值真的hin高，喝起来的口感也好适宜！ ㊙️：中秋前还有活动，现场拍照打卡很出片 📍慢慢来咖啡

过年期间去的，补上点评。 过年期间，即使是中午时段，生意还是非常火爆的。 带着小朋友和老人，粤菜还是不错的选择。不过也可能是由于还在过年期间，上菜速度稍微有点慢了。 另外，送的苹果🍎，小朋友但是很喜欢，边吃边打发时间[偷笑] 茶水收费，但是质量还行，所以喝喝茶，等等菜，时间还是比较容易打发的。 整体菜色中规中矩的。没有惊艳，但是家常吃吃还是可以的。

这家店很适合闺蜜下午茶，拍拍照，每个小角落都精心布置过，精致而温馨，随便一处拍照都超级出片！ 蛋糕茶点出品的颜值真的不用说，味道也是非常可，推荐以下几个单品：「布朗尼开心果」这个蛋糕配色真的绝绝子。「提拉米苏千层」「酱香豆乳小塔」 总体来说：店铺环境值回票价，出品的颜值跟味道都很不错，不踩雷，推荐姐妹们可以冲！

「牛排家(万象城店)」 结合性价比，满分10的话，牛排家值得8分——以我不专业不成熟欠理性的用餐体验来说（心虚） 看名字是专业牛排馆，但吃的还是氛围+西餐+服务+性价比，三个人💰498➕💰328套餐，某点评下单免服务费，撑到扶墙出，姐妹们相视点头，每一缕笑纹都透露出满意度：确实又饱又好又满足 沙拉里的油醋汁、薄切生牛肉的口感、黑松露例汤的香气、厚切牛排端上桌时巨大的分量、小姐姐一对一体贴及时的服务，嗯，都很棒。 我的疑惑在于，1⃣️专业吃牛排的餐厅，为何只有7成或全熟可选？2⃣️为什么牛排要事先调味腌制，而且不是简单的黑胡椒+海盐+油？3⃣️牛排为什么毫无奶香味，甚至牛肉味？ 三个问题其实是一个问题。 我猜首先是餐厅定位，人均💰335，中上定价，面向中端市场，大众对牛排接受度仍徘徊在5-7分熟甚至全熟，判断牛排是否好吃的依据简单粗暴：“嫩”就是“好”。 其次，牛排切开不能带血，否则就是“没熟”，既不干净也不卫生，细菌感染怎么办、拉肚子怎么办？可做出不带血又嫩的牛排太难太难，对牛排部位、雪花纹理、熟成方式以及低温料理要求挺高，单份牛排就奔500+去了，专业性和复杂性决定了它无法低成本运作。 所以，简单省钱的腌制大法一劳永逸，牛排原肉质量甚至还能往下降一降，压缩利润，代价是放弃自我要求，毕竟专业懂牛排的人只是极少数，守住大众就守住了市场。 用我朋友小🍑的话说：牛排家产品是大数据说什么好卖就做什么，没有灵魂，不过大多数客人也没有灵魂，刚好匹配。 我问服务员牛排为什么不能做5分熟，这显然有些为难她，表示可以把厨师长叫过来一对一沟通，算啦噜。 一个惊喜是有黑醋+橄榄油的隐藏菜单，表扬。 一个遗憾是餐前面包是酥皮类或夹甜馅的，可颂、红豆包以及提子吐司，多油多糖且无复烤。其实换成无油无糖法棍、碱水、全麦餐包更适合餐前，成本虽然高点，但也不会超太多，这些小细节带来的专业（干净的餐前口感）和舒适（复烤后热乎的手感）用餐体验是不能用小成本来算计的。 嗯，这是我的一点小体会。

广州美食攻略丨九个胃也不够用 店铺1、宝华面店 地址: 宝华路117号(近恒宝广场)              价格: 人均33 菜品:鲜虾云吞面，招牌必点。一个小小的云吞中间帮着3个大虾，一口送去嘴中，鲜就一个字。面条很有弹性，咬下去的口感特别好。特别说一句，他家的泡萝卜很好吃哦。 店铺2、荔银肠粉(宝华路店) 地址:   宝华路140号首层(恒宝华庭对面)            价格: 人均24 菜品:特别实在的肠粉，馅料比皮要多。满满的要从薄薄的皮中冒出来。肠粉皮很Q弹，沾上特调的酱油吃，美滋滋。 店铺3、南信牛奶甜品专家      地址:  第十甫路47号        价格: 人均27 菜品:双皮奶每次来广州必点，浓郁的奶香味，果然还是水牛奶做出来的最好喝。纯纯的水牛奶也要再来一杯哦。遗憾的就是不能打包带回深圳。店家说超过2个小时，会影响露口感。

每年7月是西貝戈壁白蘭瓜上市的時節，壹年只賣15天，今年又如約而至!西貝蓧面村每年通過多次篩選，踏遍戈壁尋找優質的白蘭瓜，已經連續9年時間為廣大消費者呈現西貝專屬的明星水果～～～ 戈壁白蘭瓜由中國蜜瓜之鄉-瓜州原產地直供。所選瓜種是瓜州甜度排名較高的銀蒂品種，因為在戈壁環境下生長，所以被稱為“戈壁白蘭瓜”，真的好甜～～～ 得益於戈壁得天獨厚的生長環境，西貝的戈壁白蘭瓜每天受光照15個小時，並且當地晝夜溫差(超)18°C，無霜期較長的環境，十分適宜白蘭瓜的生長和糖分積聚，而且每壹顆西貝戈壁白蘭瓜都由瓜州老鄉和西貝采購人員親自挑選，瓜地裏平均每5顆白蘭瓜才可選出1顆符合西貝蓧面村標準的瓜來，這樣高品質的西貝～～～