避雷篇之梅干菜扣肉饼

2022-10-12 08:55:13

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我对梅干菜扣肉饼的记忆

是在大学堕落街的某个小摊

大一每天都要买一个，饼是现场装馅，擀饼，再往炉壁上贴，现烤的饼子中间薄薄脆脆，两边较软有韧劲，饼和馅料都贴的很紧实，一口下去都是料

为什么我会迷上这样的江浙小吃，因为那种鲜咸略带一点点甜味，给了一个长期嗜辣的人不一样的感受

所以当我走在中山西路地铁站的网红街里时，看见正宗梅菜扣肉饼的字样，这些回忆涌上心头，刺激舌根啊，马上就去点了一个

店员的操作和小摊的大叔如出一辙，装馅，擀饼，贴炉子，可是味道差别，害，如图所示

几乎没什么馅，导致整个饼没什么味道，梅菜扣肉味很淡，一口下去只有饼的味道，而且为了怕粘手嘛，撒了很多面粉，但是没有扫干净，用手把饼子撕开，手指上都会有一层面粉

一张饼子7元，大家谨慎购买吧，主要和我记忆里的梅菜扣肉饼差太远了

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[调皮]海参小米粥做法：首先是准备食材，在田和海鲜市场买了两包鸡汤成品，还有两个海参，我为了方便都买的即食的，还有南瓜300g。然后就是正常煮小米了，十分钟后把南瓜加进去，20分钟后再把海参加进去就可以了。 [糖果]炒小米的做法：一碗海参小米粥要搭配一盘炒小米简直是绝配，首先把小米焖熟，跟焖米饭的水流程一样，把胡萝卜、蒜苔、蒜、葱切丁儿先炒熟，再加入焖熟的小米炒熟就可以了，20分钟搞定！

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第一街区真的很好约宵夜，虾霸的牛蛙味道很好，辣度适中，蛙肉甜有弹性。鸡爪是对一家店很好的评测菜，嚼劲要有又得入口即化，对于烧烤来说有一定要求的，感觉可以再吃的。实在不愿意剥虾，这本没吃，小建议就是上菜速度有待提高「烤鸡脚」「牛肉」「秘制烤牛油」