【家乡年味】老家在湖北,年菜中蒸菜占有很大的比例。蒜蓉和金针菇是绝配,用蒜蓉来蒸金针菇,简单好做,加入了腌制入味的鸡胸肉一起蒸,有荤有素,健康低脂,鲜嫩多汁,特别的好吃。
【所需食材】:金针菇 1把,鸡胸肉 1块,大蒜 3瓣,小葱 1颗,小米辣 2个,淀粉 1勺,生抽 1勺,蚝油 1勺,胡椒粉 1小勺,料酒 1勺。
【具体制作步骤】:
1.准备好所有的食材。
2.鸡胸肉清洗干净,用锋利的刀将鸡胸肉横向剖开,成为两片。
3.然后再改刀切成大小均匀的小块状,不需要切得太小。
4.将切好的鸡胸肉放入碗中,加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、1小勺白胡椒粉,搅拌均匀。
5.加入1勺淀粉,再次搅拌均匀,腌制1个小时以上。腌制的时间长一些,鸡胸肉更容易入味。加入淀粉可以让鸡胸肉口感更加嫩。
6.将金针菇清洗干净,切掉根部,然后撕开,平铺在盘子里面,备用。
7.将大蒜去皮,切成蒜末,小葱取葱绿部分,切成葱花,小米辣切成圈。
8.锅烧热,放入一大勺食用油,油热以后,将蒜末和红椒圈放入锅中,小火煸炒出香味。
9.加入半勺蚝油、一勺生抽、一小勺白砂糖和适量清水,煮沸成为蒜蓉酱汁。
10.将腌制入味的鸡胸肉块平铺在金针菇的上面。
11.然后将煮好的蒜蓉酱汁淋在鸡胸肉上面。酱汁可以稍微多一些。
12.蒸锅中底部放入适量清水,大火煮沸,然后将鸡胸肉放入蒸格里面。
13.中小火蒸二十分钟至熟,然后撒上葱花就可以出锅上桌享用啦。
【小贴士】:
1.金针菇和鸡胸肉都尽量平铺,成熟度才会一致。
2.蒜蓉酱汁要根据自家人的口味调配,不吃辣的话可以不放小米辣。
昨天跟闺蜜去吃宵夜,路过这家网红鸡煲店,被浓浓的广东宵夜情怀装修风格吸引进店!!刚到10点,店里已经坐🈵️了人🤔🤔运气好好,坐到了最佳打卡位置,墙上大大的“好嘢自然好味”广东feel 十足~还赶上了鲍三爷夜宵活动:晚上22:00后百香果拉格精酿买1送1!就这样意外解锁了宵夜最佳拍档,鸡煲🐔➕精酿[啤酒]
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🔔广东人宵夜文化博大精深,提到宵夜不得不提鸡煲 ! 鲍三爷•广东鸡煲 作为深圳本土品牌,已经钻研鸡煲十余年~
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希子的推荐套餐👇🏻
🐔招牌鲍鱼鸡煲
因鲍鱼形似元宝,上菜的时候服务员会边开盖边喊✴️“鸡煲一开恭喜发财”✴️这个创意不仅可以将广东文化发挥的淋漓尽致,而且把人瞬间带入到宵夜气氛中,喜气洋洋,开心吃夜宵🤗🤗🤗
🥣鲍三爷的酱,精选鲍鱼、瑶柱、虾米等十几种靓食材,真材实料熬出来的,浇淋在肉质厚实饱满的鲍鱼上,一口下去浓郁饱满鲜美极了!!
一定要提的是,鲍三爷的鸡煲,用的是壹号特供土鸡,无激素自然生长,鸡有鸡味
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🍹百香果精酿
新鲜的果味一下就在口腔充盈开!酸甜的果味,畅爽极了,一口鸡煲一口精酿!宵夜最佳拍档!另外,精酿台非常震撼,可以去拍照💕
🦪超满足海鲜蚝烙
🦪生蚝冰盘
东山九孔鲍,每日活鲍到店,我还特意去进门口的水柜里看了看,炒鸡新鲜大只!
🍴贵州竹笙
竹笙有刮油、减肥作用,鲍三爷的竹笙用的是贵州竹笙,大又肉厚,爽口有嚼劲
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🍹超满足手打双柠茶
特大杯!拿起来有我的脸那么大!姐妹们一定要拿着拍照,显脸小神器哈哈!
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🐔 「鲍三爷·广东鸡煲(车公庙店)」
📍泰然工业园210栋111号
🚇1/7/9/11号线车公庙站D2口,步行500m
#创作者赏金计划#十一来吃这座城
之前在万象天地买过,
今天在熙地港发现也开店啦❗
黑巧开心果贝果,
黑巧奶酪贝果,
两个巨大,
队友和本小姐明天的早餐靠谱啦[必吃][必吃]
用料扎实,
营养健康💯
蓝莓奶酪贝果,
黑巧莓果贝果,
爱麸核桃马里奥贝果,
货柜里琳琅满目,
接下来的一周都靠谱了[得意][得意]
拿破仑当然是不能错过的,
下午茶的点心,
再来一杯简单的冰美式,
就给生活添一点甜吧[比心][比心][比心]
🚇未央路熙地港负一层
🍩C&C BAGEL西西贝果(熙地港店)
#好吃的面包#面包甜点#面包控
「筱爷叔(南期昌路店)」姐妹聚餐 南期昌路这家筱爷叔来尝个鲜 这家的装修风格我爱了 中式自动门 有有格调又方便 冬天不用自己开门 哈哈
服务每家店都很不错 服务员都很友善 也很热情
[糖果]招牌酱烧勾魂鱼 [调皮]基本每次必点 汤汁拌饭那叫一个美味 量挺大 吃不完打包 哈哈 属于越煮越好吃的!特别爱里面的豆腐 很入味 香
[糖果]土鸡汤炖手工千张包 冬日里我的最爱 鸡汤浓郁 非常的鲜 百叶包软软嫩嫩 口感无敌 一个人就吃了3个 值得提的是 百叶包里的肉 我嘴巴很挑剔 这肉 我要手动点赞[强]
[糖果]特色豆皮 喜欢豆制品的宝也推荐点 很嫩 配上酱汁 完美
[糖果]蟹炒手打年糕 蟹好吃 年糕软糯 它家的膏蟹真的是一年四季都好吃 哪怕7.8月来吃 都是肥肥壮壮的 品质保证 从不让我失望 所以每次来筱爷叔 这菜也是必点 因为值
[糖果]油爆虾 🦐的口感 吃一口就知道 很新鲜 吃口很好 筱爷叔品控上绝对是yyds 光盘的一盆 好吃
[糖果]烂糊羊肉 盆子是双层的 下面有小火在烧 这点真的很细心周到!这样能保证羊肉的皮一直是软糯状态 吃下去的每一口都能达到 烂糊羊肉的最佳状态
现在市区朋友或者外地朋友来松江 第一选择就是筱爷叔 放心也体面 现在松江有好几家店 吃下来 味道都很好。口碑长盛 自有道理在 !
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🌈店里的装修风格是暖系,宽敞又明亮,人气很足。用餐区是敞开式的,特别舒服。食材自助台那边东西可不少,有蔬菜、水果、饮品、甜品、冰激凌等等。特别是那些贵价的食材,比如金耳、黑皮鸡枞、山竹、阳光玫瑰、突尼斯软籽石榴,随便吃,还不限量!
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📍 瑞虹路181号瑞虹天地太阳宫L5层L5-4室
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今年商场都不敢做太大太扎眼的圣诞🎄美陈,结果意外在星巴克感受到圣诞的快乐气氛,真的太好了那种感觉
星爸爸无论是在装备上还是在周边设计上都好用心啊
来星巴克买圣诞杯不知道啥时候已经成了一种圣诞意识,啊啊物质带来的快乐就是这么简单哈哈哈哈