「烤罗非鱼」作为云南菜的门面工程
「烤罗非鱼」作为云南菜的门面工程
「烤罗非鱼」作为云南菜的门面工程
「烤罗非鱼」作为云南菜的门面工程

「烤罗非鱼」作为云南菜的门面工程

2022-10-12 09:53:25
阅读0
评论0

遥想在那彩云之南的地方有一片神奇的土地,那里时而七彩云霞,漫天斑斓。天空时而净如明镜,透如碧玉。

穿梭在城市的钢筋水泥高楼林立之间,不经意发现茂名南路上蜗居着一家不到十平方的云南小市,左侧沿着旋关楼梯登至二楼,可摆下六七张桌子。上下楼各有一名店员在招呼。楼下是外卖和出餐窗口,楼上为饮品制作和堂吃区。麻雀虽小 五脏俱全,人情冷暖 吃了便知。

「小锅米线」每个城市都有不一样的味道,昆明就是这么个日常饮食里不可断了米线的城市,生活在不一样的城市体会着不一样的味觉盛宴。显然存于几年前云南的米线记忆依稀可辨,顺着记忆线索:腌菜韭菜和油辣椒肉糜混合出这口烫嘴的美味,缺了点拓东咸甜酱油的添砖加瓦。

「酸辣无骨鸡爪」不知佐料的选用上有啥特别之处总之souse是一绝,口味上对无骨凤至爪进行了新的定义和升华。

「烤罗非鱼」作为云南菜的门面工程,这道菜略显失色,铺满了鲜剁椒籽的罗非鱼乍一看似那么回事,实则皮干肉柴,做法还需提炼,没有米线吃得那么畅快淋漓,总感觉有嚼不尽的调味料在嘴里咯吱作响。

「梅子酒」浓度实在也是高,要了两杯圆冰压压惊…说明度数够正。反正喝完散了很久的步也没褪去脸上的潮红…

在云南菜的料理中保留有记忆中的味道实属不易,人潮涌动,唯有匠心。美食是有温度的,人与人之间也是。楼下外卖窗口的小姐姐身高关系够不着放置在高处的牛皮纸打包盒,外卖大叔顺势而为得一句感谢。

热门点评

「喜家宴(普君店)」 📍 地址:普祥路8号二楼,乘电梯直达 💰 人均:40 🅿️ 停车:商场自带停车场可免费停车 ⭐️ 出品: 「三丝炒米粉」 三丝炒米粉很大,份料也足,不会太咸 「农家鸡蛋肠」鸡蛋肠分量很多,一大盘小孩子很喜欢吃,皮很薄 「健康杂粮糕」杂粮糕很好吃,甜度正好软软的,小朋友最爱,必点哦[调皮] ☀️环境:园林风格的设计,椅子,桌子都是木头,很有特色哦 [爱心] 服务:服务员上菜速度很快,棒,不用等[调皮]

吃蛙的快乐我不允许还有人不知道! 每次来蛙小侠吃蛙都好满足✨ 跟朋友点了个爆炒双人餐 ✅爆炒韭香紫苏蛙 用59秒爆炒出来的牛蛙端上来满满的锅气 加上紫苏和韭苗香味 外焦香里面蛙肉很嫩且入味 不开心就要爆炒烦恼! 这是他们家首创的爆炒鲜活牛蛙 都是现点现炒的,吃完烦恼都抛之脑后咯 还送了青蛙🐸解压玩具,泰有意思辣 . 喜欢吃辣的一定会爱✅长沙陈坛剁椒肥肠蛙 老长沙的味道 剁椒口味开胃下饭😋我狂炫两碗饭 蛙肉嫩嫩的建议多煮会儿很入味 肥肠辣爽多汁还蛮好吃的 . 吃辣当然少不了喝的 ✅超大杯洛神花龙井柠檬茶 清新的洛神花茶味儿➕柠檬的清爽 简直是解腻神器🍃 . 📍:蛙小侠·功夫湘菜(卓悦汇店) 🚇:上梅林地铁站D出口(卓悦汇购物中心B2层17-18A号铺) #职场人的解压方式 #美食

🐯🐯🐯 美食[爱心],味蕾的狂欢[礼花],心灵的慰藉🌟。每一口都是独特的风味[嘴唇],让人沉醉其中[啤酒],感受生活的美好![愉快]喜欢分享、唯有美食🍰忠于你我他。 乙巳之年,仲夏之末。随笔之记,虽小而微,然其意深远,不可等闲视之。愿诸君共赏之,同悟人生之真谛也。 #0元玩转这座城 #夏限定 #夏日记者美食现场报道 #出游志 #羊城美食寻觅记 #周末松弛感都是聚会给的 #送这条街上热搜 #集拼图记生活 #优质作者追光计划

[玫瑰]北京防控二级了,天气越来越热了,带宝出来玩耍了。 [玫瑰]这里是离京城更近的帐篷营地,来了,满天的星星就都属于你!可以自带帐篷扎营,也可以拎包入住园区内的帐篷:完备的设施,足够一家人乐享其中!独特的开窗设计,躺在床上就可尽赏满天繁星! 营业时间:09:00—18:00(17:00停止售票及入场,17:30安排游客开始离场) [玫瑰]在这里孩子和蓝天白云动物为伴特别开心。

不知不觉帮衬了好几年寿司🍣店, 看着它从二中总店开始, 发展到三水,大沥也有分店, 就算工作日也要排队,为什么? 价钱优惠,分量足,味道赞👍🏻!! ⭐玉米🌽军舰,海草军舰等 这些都是一元,两元一件,真的随便点, 小孩子特别爱吃~ ⭐紫苏大葱鸡肉串 烤过的鸡肉仍保持嫩滑多汁, 鸡肉超大一块,好满足! ⭐超级龙卷 非常推荐的一款卷物, 🈶牛油果🥑,炸🦐,鳗鱼,青瓜丝,蟹子, 口感好丰富,好清新~ ⭐三文鱼🐟刺身~ 鲜甜,又够厚切,夏天吃不要太爽了!

之前就注意到的一家新店 今天倒是很意外的跑过去拔草了 主要是大晚上的七八点还在吃甜品的我,真心是受满了工作的哭🤣🤣🤣 - 🏠店名:狮子蛋糕屋 📍地址:华润二十四城柒公馆双福一路58号附190号,不是临街的店面,在里面的通道 🉑️推荐:老板真的是两个男孩子,拥有一家这么可爱的蛋糕店也太可爱了🎀奶呼呼的、堂食也有好心情🎵 - ⭕️海盐焦糖 他家蛋糕🍰普遍挺可爱的 这款外观也就算普普通通吧 动物奶油➕戚风蛋糕味道在线 表面上敲可爱的焦糖部分会有点太甜腻 . ⭕️金桔柠檬 首选肯定真的是现场手打柠檬🍋 在二楼都听到了动静 要的少糖还是太甜了一些 单点的话,美式咖啡、拿铁咖啡更适合搭配这样的蛋糕当作下午茶 - 路过可以吃一吃的可爱甜品店,生日蛋糕也可以pick🎂

推荐阅读

N刷的寿司店,我把它当饭堂也不过分吧

不知不觉帮衬了好几年寿司🍣店, 看着它从二中总店开始, 发展到三水,大沥也有分店, 就算工作日也要排队,为什么? 价钱优惠,分量足,味道赞👍🏻!! ⭐玉米🌽军舰,海草军舰等 这些都是一元,两元一件,真的随便点, 小孩子特别爱吃~ ⭐紫苏大葱鸡肉串 烤过的鸡肉仍保持嫩滑多汁, 鸡肉超大一块,好满足! ⭐超级龙卷 非常推荐的一款卷物, 🈶牛油果🥑,炸🦐,鳗鱼,青瓜丝,蟹子, 口感好丰富,好清新~ ⭐三文鱼🐟刺身~ 鲜甜,又够厚切,夏天吃不要太爽了!

杨s
3304
96
N刷的寿司店,我把它当饭堂也不过分吧

万象城独立蛋糕店奶呼呼的

之前就注意到的一家新店 今天倒是很意外的跑过去拔草了 主要是大晚上的七八点还在吃甜品的我,真心是受满了工作的哭🤣🤣🤣 - 🏠店名:狮子蛋糕屋 📍地址:华润二十四城柒公馆双福一路58号附190号,不是临街的店面,在里面的通道 🉑️推荐:老板真的是两个男孩子,拥有一家这么可爱的蛋糕店也太可爱了🎀奶呼呼的、堂食也有好心情🎵 - ⭕️海盐焦糖 他家蛋糕🍰普遍挺可爱的 这款外观也就算普普通通吧 动物奶油➕戚风蛋糕味道在线 表面上敲可爱的焦糖部分会有点太甜腻 . ⭕️金桔柠檬 首选肯定真的是现场手打柠檬🍋 在二楼都听到了动静 要的少糖还是太甜了一些 单点的话,美式咖啡、拿铁咖啡更适合搭配这样的蛋糕当作下午茶 - 路过可以吃一吃的可爱甜品店,生日蛋糕也可以pick🎂

宋宋小梅子
7062
19
万象城独立蛋糕店奶呼呼的

来杯埃塞俄比亚手冲咖啡还有最爱的司康

好久未见的阳光,天气不错[愉快]。蹭个阳光鼓起勇气洗了个车,就点意思哈坚持几天不要下雨。来杯埃塞俄比亚手冲咖啡还有最爱的司康,完美[愉快],对于我这个擅长熬夜对夜猫子来说,美好的一天好像是从万般慵懒的下午开始滴[呲牙][呲牙][呲牙]

Joycelyn_0227
4986
85
来杯埃塞俄比亚手冲咖啡还有最爱的司康

酌也火锅季,霸气开涮️坎爷秘制火锅

🍶火锅佐餐新搭档,酌也气泡酒🍻 ·酌也,气泡酒好喝到冒泡· ·匠心制造,纯米气泡,返璞归真,轻盈气泡· ·舌尖上的断舍离,精选原料,轻雅鲜甜· ·满足对酒的幻想和好奇感· ·乘着微醺,找回❌初心,网红达人力荐单品· ·给枯燥生活加点新鲜感,只对你用芯,米芯精心酿造· ·清甜乳酸风味,让味蕾玩起来,一人一瓶更畅快· ·给如此努力的你,享受更好的,注重细节之处· ⭐酌也·缥纯米气泡酒(248ML+5VOL)⭐ ✔[火锅]坎爷秘制火锅(南京东路店) ~坐标:南京东路388号(地铁站1号口旁)~ ~目标:坎爷秘制火锅(南京东路店)~ ~目的:品尝新款联名超值双人餐(折扣力度为6.9折)~ ~联名:坎爷❌酌也(跨界品牌)~ ~餐品:鸳鸯锅底+坎爷秘制毛肚+潘帕斯草原肥牛+鲜虾只做滑+火锅牛排+鲜鸭血+叶叶生菜+海带芽+萝卜片+调料(2位)+酌也气泡酒(2瓶)~ ~评价:火锅蛮好吃地,我感觉最优秀的餐品是虾滑,酌也气泡酒也很好喝;这个价位品鉴到这样的火锅,在南京路步行街上算是值了,性价比不低~ [薄荷]环境&[服务铃]服务:环境古朴典雅,装修呈中式风格,店面有将近1000平方米左右;服务一般,没有特色⭕ [奸笑]TIP:坎爷秘制火锅(南京东路店)➡️味源天府,献礼全国➡️跨过这道坎,你就是爷💯 [得意]总结:自从有了酌也气泡酒,我再也不用害怕重辣级牛油麻辣锅底了➡️解辣解腻喝酌也🔝 [呲牙]@酌也 @坎爷秘制火锅 @吃喝玩乐in南京东路

六六的生活日记
7366
32
酌也火锅季,霸气开涮️坎爷秘制火锅

#续命奶茶测评 介绍:霸王茶姬开到万达茂三楼啦

#续命奶茶测评 🏔介绍:霸王茶姬开到万达茂三楼啦,就在茉酸奶旁边 📝打卡攻略:心心念念的霸王茶姬开到万达茂啦,就在省中对面,过来买超级方便,味道清香,喝不腻!! 📌价格TIPS:16到20一杯,有时有优惠,物超所值

槐夏廿五
9775
98
#续命奶茶测评  介绍:霸王茶姬开到万达茂三楼啦

敞开式厨房,看着清爽干净,服务态度很好

原始煮意地锅鸡万宝直营门店在吴江4号线地铁口边上的万宝广场3楼,门面很大,敞开式厨房,看着清爽干净,服务态度很好,之前看到点评说饼好好吃,我有幸中了霸王餐和朋友去吃的,一致好评,味道不错,真心点赞,我觉得菜里的干长干豆角更好吃

小巧玲珑
1322
38
敞开式厨房,看着清爽干净,服务态度很好

空港美食炸裂!4道徽菜好吃到转圈圈!

😋宝子们!我必须把空港这家宝藏私房菜馆——皖焱·徽菜(空港店),狠狠安利给你们👏!一进店,古色古香的徽派装修风格就把我拿捏住了,仿佛瞬间穿越到了徽州古村落,氛围感直接拉满🥰。 🐟先说说这道招牌黄山臭鳜鱼,一端上桌,那独特的“臭味”就扑鼻而来,可别被这气味劝退,吃上一口,你就会被它深深折服!鱼肉紧实鲜嫩,呈蒜瓣状,入口先是微微的臭味,紧接着是浓郁的鲜香在舌尖上散开,越嚼越香,那味道简直绝了🤤,不愧是徽菜的经典代表! 🐔地锅鸡也是一绝!鸡肉炖煮得十分软烂,轻轻一咬,肉就从骨头上脱落下来。锅边贴着一圈薄饼,一半浸在浓郁的鸡汤里,一半贴在锅边烤得金黄酥脆。咬上一口薄饼,既有面饼的麦香,又有鸡汤的鲜美,再搭配上鲜嫩的鸡肉,一口饼一口肉,幸福感直接爆棚🥳。 🥩徽州红烧肉更是让人欲罢不能!色泽红亮,油润诱人,每一块红烧肉都肥瘦相间,恰到好处。入口即化,肥而不腻,瘦而不柴,甜咸交织的味道在嘴里绽放,那浓郁的肉香仿佛能穿透灵魂,让人一块接着一块,根本停不下来😋。 🍖还有这道柠檬小排,给传统的排骨带来了全新的味觉体验。排骨炸得外酥里嫩,裹着一层酸甜的酱汁,柠檬的清新香气融入其中,为这道菜增添了一份别样的清爽。吃起来酸酸甜甜,开胃又解腻,一口接一口,超满足🤩。 💁而且哦,这家店的服务也超棒!服务员小哥哥小姐姐们都特别热情周到,从进门的那一刻起,就感受到了无微不至的关怀。会及时给你添茶倒水,还会耐心地给你介绍菜品,让人感觉就像在家吃饭一样自在🥰。 宝子们,别再对着屏幕流口水啦,赶紧约上小伙伴冲去皖焱·徽菜(空港店),开启一场美味的徽菜之旅吧🥳! 📍地址:东五道与云栖路交口向南50米 #皖焱徽菜#空港美食#黄山臭鳜鱼#地锅鸡#徽州红烧肉#柠檬小排

钟家小可爱
5794
26
空港美食炸裂!4道徽菜好吃到转圈圈!

针对刚满1岁的孩子来说,还是有局限性的,没有充气的蹦床

第二次尝试带娃去亲自餐厅 因为是临时决定,很多餐厅都预约不上了,碰巧这家还能预约上 餐厅玩的类别和内容不算是多的,跟之前的去过的粒粒堡比,针对刚满1岁的孩子来说,还是有局限性的,没有充气的蹦床,也没有小乐器,仅代表个人年龄偏小孩子家长的意见 餐不算难吃,只能说味道一般 孩子玩完又想吃饭,让服务员帮忙把餐加热一下,儿温的温度,热了许久,去找服务员要才端过来,但完全不是儿温,热别烫,又晾了许久才吃上[难过] [薄荷]环境: 卫生间只有一间,也不是很干净,尿布台台面儿各种水渍,不得已擦了许久又铺上了带的隔尿垫,卫生间的纸巾没有了也没有服务员及时补充 整体来说玩的部分还算可以,卫生间的干净程度有点差

小馒头MoMo
3976
18
针对刚满1岁的孩子来说,还是有局限性的,没有充气的蹦床