平日是情侣 周末是家庭
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2022-10-12 09:24:41
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评论12

「嘉年华战斧牛排」

谷饲牛排尽量不蘸黑胡椒汁,原味就足够。

所谓的果木炙烧,和果木烤鸭有些类似。也是用苹果树木或者梨树作为原料来烤炙牛排,通过400度高温煎烤,可以拥有不同风味。

其实吃战斧牛排,一方面是视觉呈现很大。但最重要的是能吃到三种口感。第一个是肉眼的位置,带着油花边,可以切好直接吃原味。撒上一点现磨的海盐和黑胡椒粉就足够了。鲜香程度甩黑胡椒汁两条街。醇和的肉香在七成熟的拿捏下还有所保留。焦皮面切下去,里面一样是粉嫩的肉质,还有丰富的肌红蛋白。吃眼肉,就是带着近乎一半的肥油,那是奶香味的精华。是我在牛排里最喜欢的位置。

当然切到眼心肉,你会发现这一块基本是纯瘦肉。肌肉纹理更为紧密。口感更紧致。像是压缩后的厚切口感,裹腹感太强烈。

最后战斧灵魂所在的贴骨头,是要保留的。大块的牛肋骨,骨肉相连。等你把眼肉、眼心部位全部吃完。再把骨头递交给服务员,放进三百多度高温的烤箱,一番操作之后。口感就更焦香了。当然心急吃不了贴骨头,别被烫着了。吃贴骨肉和吃牛大骨一样,不要在乎形象。两个人吃一块战斧牛排,刚刚好。

当然这家店还有一些免费的小吃甜品。我来随意罗列几个,可以回购哦。金枪鱼蔬菜沙拉、抹茶大福、还有草莓、巧克力风味的冰淇淋。只要胃口好,多吃两盘不在话下。

评论(5
  • 朝陽
    2022-01-14 08:45:54
    哈哈
  • 谭伟伟不是谭维维
    2022-01-12 11:44:44
    好看
  • 疑似阑珊
    2022-01-12 03:46:20
    955长得帅吗?
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