早就听闻瑠璃的大名,坐落在双子塔内的怀石料理Omakase,必须约上爱好怀石的闺蜜👭一起前往,我们提前3天预约了板前怀石Omakase🥢,期待前往,不负所望。
从电梯出来就有和服👘小姐姐热情接待,询问预定信息之后就被带往入席。整个门店的装饰多用玻璃镜面和石头,都是极简的元素,莫名觉得有点高大上,哈哈!
板前师傅是来自日本长崎有着19年料理经验的前田师傅和中国的王老师一起为我们准备🔪,前田师傅的中文非常流畅,他的Omakase风格个人觉得很有创意,少了一些传统和拘谨,多了一些灵活和多变,是女生会很喜欢的style!
开餐之前先选筷子🥢,春夏秋冬各一副,食用以后还可以带走[礼物]。
▪️先付
发酵樱桃果泥 立贝 开心果 茗荷 醋菊花
先付是我和闺蜜一致好评的[强]
都是这个季节很清爽的食物
一整个活泼的开胃
▪️彩蛋
彩蛋真的是一个蛋!🥚
据说主理人没有寻觅到满意的鸡蛋
索性自己养起了世界上最小的鸡-芦丁鸡
鸡蛋虽小,但是营养价值极高,对女性皮肤特别好
鸡蛋细腻纯香,用贝母勺轻挖入口,满嘴香!
▪️椀盛
季州梅 海鳗鱼 鹿儿岛冬瓜
海鳗鱼师傅有专门处理过
先喝汤,再吃肉🥣
海鳗鱼是最应季的鱼肉了
一口为喝,二口为品,三口再回味
这个季州梅子酱我真的巨爱
▪️刺身三品
用夏季荷叶呈现的刺身,有点出淤泥而不染的精贵。白身鱼的口感我闺蜜太爱了,毫无腥味,口感爽脆,按照从浅到深,最后再吃半野生的金枪鱼中脂和赤身,前田师傅还额外赠送了缟鲹,刺身里的极品,很贵,哈哈哈谢谢师傅~[双手合十]
▪️烧物
甘鲷立鳞烧
萝卜茸解腻,绿色是秘制的青花椒酱,酱汁超赞!
▪️凌
栗米素面 千岛鱼子酱
很清爽的口感,器皿很素雅
▪️八寸
千叶县蝾螺 低温西京渍 醋渍水云
低温腌渍的小蛋黄做的很有意思
没想到是味增蛋黄外面包裹了一层手工炒制的鱼肉松
▪️强肴
低温慢烤罗宾岛和牛菲力🥩
到这里其实已经被师傅喂的很饱了,这块牛肉是干式熟成42天的菲力,外表焦香,肉里还是多汁饱满的粉色。
中途小姐姐端来一杯番茄🍅纯露,晶莹剔透,清口的同时心情舒畅,休息一下继续吃。
▪️扬物
对马星鳗 夏野菜天妇罗
炸的轻妙完全不油腻,蘸抹茶粉入嘴,很好吃!
▪️食事
海鲜丼饭,海鲜味增汤
这道海鲜丼饭个人很喜欢,一是器皿,一是食材的搭配,各种好看美味的鱼生混合搅拌以后再搭配鱼子酱姜片等,视觉和口味的双重享受!
最后是豌豆口味手作冰淇淋和梅陇蜜瓜🍈🔚 ,豌豆口味稍微比较浓厚了,吃了这么多下来,如果有更清爽一点的冰淇淋我应该可以光盘哈哈哈
ごちそうさん
红山6979是我比较喜欢的一个开放性商场,
这家店铺位置显眼,像是日料综合体,居酒屋+炉端烧+寿司店🍱,来一次就能感受多样日料。
8点会有带面具👹的庄重祭酒表演,还有献酒,一下子就能感受到日式文化的魅力~
说一说我们点的日料吧~
「鯃鱼」
既然来了炉端烧,就必须试一下他家的招牌鯃鱼。简单的海盐腌制在碳火中烤上,炉端烧的经典动作必须是烤好了大厨用长柄端上来的瞬间啦!外酥里嫩,再挤上柠檬汁,香嫩又不腻,赞!
「烧鸟」
点了几款烧鸟,看着大厨细细烤来,端上来还不忘提醒趁热吃,一口下去原味和简单的调味融合的很好,特别是提灯,仪式感满满哈哈哈
「烤芝士年糕」
不得不提一下,他家所有的调味都是简约原味型的,包括这款烤芝士年糕,和中式韩式用的芝士都不一样,第一口吃下去都感觉只是吃到了年糕的原味,仔细咀嚼淡芝士的味道才慢慢盈满口腔,很赞!
深夜加班后,可以和朋友一起来坐坐,
尝试他们家深夜的酒场氛围,配上烧鸟和炉端烧,肯定是不错的选择~
同事给的一盒生巧,可可含量85%
好久没吃过生巧了,还真有点儿想念~
这个保质期比较短,开了包装后最好一口气吃完
嗯,其实我是在给自己找借口[调皮]
入口感觉很滑、很细腻
可可含量比较高,所以偏苦一些,适合我的口味
一不留神一整盒就给干完了
据说周末就要大降温了,吃点儿补充能量[加油]
秋天的第一杯…
🥤养生girl就要喝这杯 阿胶老红糖珍珠牛乳
建议女生把奶茶都换成这杯小甜水儿🥰
和我传统意义上的认知完全不一样
这也太养生了叭~~~
阿胶+老红糖+牛乳
牛乳的香甜伴随着珍珠的Q弹
入口温暖不甜腻 红糖的味道也很足!
真的是满杯的真材实料啊~
搅匀之后 大口下肚 太舒服了
木薯珍珠经过长时间的加工再加入老红糖和阿胶炒制♨️珍珠是4小时更换的
还赠送限定徽章一枚哦🤩徽章超级可爱
有了阿胶红糖的加持
秋天这杯牛乳我定要喝上
这一杯只要10r
沈阳养生饮品!!真是便宜又好喝[流泪][流泪]
📍梨园梅派·现熬酸梅汤(三台子万象汇店)
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早就听闻了回浦排挡的大名,这次难得有时间过去吃饭,按照大众点评的榜单点了三个菜,不得不说牛肉是真的嫩呀,油爆虾,一定要带壳吃才有味,酥脆酥脆的,超级赞!田鸡个人喜好辣的,这个不怎么辣,但是味道也还是不错的!还得夸夸老板,幽默风趣,超大气!
今日便当,黄焖鸡米饭
感觉每天做饭是人生的乐趣了,哈哈为什么会那么喜欢吃,也喜欢做东西呢,瘦不下去了,周末做了一份小龙虾,爸妈也说好吃的~在外面爸妈不放心吃小龙虾总感觉很脏,在家里吃就安心了,毕竟我都拿刷一刷哈哈~