中庚终于开了一家新加坡菜,之前去新加坡觉得肉骨茶很好吃,这次特意过来尝试一下。新开的店,环境很不错。菜品种很多,小朋友很喜欢。咖椰吐司好精致,味道不错。海南鸡很嫩,肉骨茶也不错。陈姓服务员,非常耐心,服务周到,准备二刷。
就在万象城
阿🎦喜把 “光启市领证中心 ”搬到喜茶来啦~
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#0元玩转这座城「喜茶(万象城PINK店)」
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西客站食宝街一层,与其说是饭馆,不如说是食档,虽然不显什么档次,但是烟火气十足。
肉夹馍属于中等水平,不过里面加的肉汁很足,吃起来别有滋味;米皮是第一次尝试,添加的辣油和醋味很诱人。
套餐价格比较实惠。
初次品嚐omakase的體驗,整晚感覺賓至如歸,師傅處理食材認真,乾淨利落,專業地向我們介紹每款食材,吃了幾乎3小時的一餐,猶如遊走了一遍日本海。
和朋友各自選了$1680的set,由師傅揀選當天店內新鮮食材,不時不食。
前菜:
瑩光魷魚、鴨胸、雞軟骨
最特別是雞軟骨伴木魚、青瓜及海帶,看上去像切成條狀的魷魚,沒料到是如此爽脆的雞軟骨,配搭新穎
特別小吃:
佐賀白魚與醋
一小杯在醋中活潑游動的白魚,與朋友碰杯後直接吞下,很有趣
7種刺身:
✳️天草產石垣鯛
可以選擇沾wasabi,竹碳鹽或酸汁配著吃,各有特色,個人比較喜歡沾上wasabi夾著可食用的紫蘇花
✳️長崎真蠔
蠔身十分飽滿,肥美兼嫩滑,配土佐醋啫喱及柚皮吃,清涼爽口,入口完全唔膩
✳️宮城針魚
沾一沾薑蔥醬油,每口都沒有起筋的韌感
✳️東京灣江戶前牙帶魚
師傅將牙帶魚表面炙燒後加上芝麻,配wasabi吃,很喜歡這種燒後帶少許油份的口感
✳️北海道BB銀鱈魚
輕輕燒香表面,沾點麵鼓醋,鹽香爽口之餘,帶點酸甜的味道,非常刺激味蕾
✳️京都中拖羅
撒點南丹半島竹碳鹽,真正入口即融,食完番唔到轉頭
✳️魚鮫拖羅
油份較多,夾著蔥和紫菜中和番油膩感,作為刺身篇的完結
和食:
中段來一客熱食,榮螺,冬菇配湯
吃過青檸味橘子啫喱後便開始下一part,6種壽司。
6種壽司:
✴️島根深海池魚壽司
爽口,值得一讚是壽司飯不會散開,恰到好處
✴️富山灣白蝦壽司
新鮮小蝦有柚子皮香襯托,感覺較清新
✴️赤貝壽司
味道較為普通
✴️北海道馬糞海膽壽司
海膽口感幼滑,沒有腥味
✴️長崎對馬島赤鯥魚壽司
炙燒後更香口,魚油豐富,整個口腔充滿油脂香
✴️免治拖羅手卷
紫菜絕對是很好的減膩食材,吃到最尾,實在適合
尾段來一客熱辣辣魚湯
黑豆抹茶冷凍
很喜歡這道甜品,不太甜,滲著微微抹茶奶香
没有看不起流浪汉的意思,对8起!
我是说这也不能让人随地大小躺,
要躺的话也只能我躺,
随机抽取一个路ren🫴🏾给我2块,
松驰是真的,
午后在这吹吹小风,吃个brunch!
咖啡还有果味气泡水都很爱,
一周去8次根据地💨
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这家店就在静安寺商圈后面的晶品六楼!位置还是挺好找的,重点是口味绝绝子♥
感觉就是上海云贵川的天花板了,主打重口味!各种香辛料给的都很足,不管是菜品还是甜点,都能跟充分的突出食材本身的味道+无敌蘸料,完美的组合一点都不冲突♥
重点夸赞油焖鸡还有粉条鱼🐟很浓郁的味道,下饭神器,肉香的同时,配菜也是美味佳肴✔
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