2021年上海米其林榜单近期终于揭晓了，本次共有43家餐厅摘得星星，相较于去年，今年的榜单变动不大，三星依旧星落⭐⭐⭐「Ultraviolet by Paul Pairet」，二星新晋2家，一星新晋4家。
盘点了一下最近这一年在上海拔过草的米其林餐厅，不多不少刚好20家。谈谈自己印象最深刻的几个吧：
「DA VITTORIO SHANGHAI」⭐⭐意大利国宝级餐厅的亚洲首店，这次众望所归从一星升到二星！以海鲜、意面🍝和烩饭🍛见长，花样繁多的餐前面包🍞和餐后赠送一堆甜品🍫也是亮点。
「宝丽轩中餐厅 Bao Li Xuan」⭐⭐一星升二星，是宝格丽酒店旗下的粤菜餐厅，环境一流，点心也非常好吃。
「L'ATELIER de Joël Robuchon」⭐⭐已故法餐大神卢布松的沪上首作，这么多年一直保持二星很了不起。推荐菜：鱼子酱龙虾汤🦞、鸭肝和牛🥩、土豆泥🥔。
「泰安门 Taian Table」⭐⭐德国人Stiller开在僻静居民区的餐厅，大叔爱将上海本地特色和西餐有机地融合，每个月更新一次菜单，也是常年稳居二星。海鲜和肉类都非常棒，不过有些人会觉得口味偏咸。
「遇外滩(BFC外滩金融中心店)」⭐终于摘得一星，实至名归，主厨陈志评也荣获年轻主厨奖。他们家的菜属于闭着眼睛点都不会出错的，推荐：红蟳米糕🦀、焗荔浦芋头、佛跳墙、水煮东山小管🦑。
「鹿园 MOOSE(长宁店)」⭐大概是我光顾最多的餐厅，主打淮扬菜，同时博采众长，除了有经典的狮子头、虾仁🍤、鳝鱼，你还能吃到口味不亚于帝都的北京烤鸭🦆（而且每日限量，非常火爆）。
「明阁」⭐非常正的粤菜，招牌菜松露和牛礼盒值得一尝，海鲜炒饭🍛也是镬气十足，除此之外还有很多创意菜品。自从去年主厨苏巍青摘得一星后，便被调到兄弟餐厅唐阁去扭转颓势，如今两家餐厅双双稳住一星。
「福和慧」⭐依旧是一星，但个人觉得完全有二星的实力，主厨卢师傅实在太有才了，不像其他素菜馆模仿荤菜，而是让你能美妙地体验素菜原本的味道，菜单每个季度换一次，具有鲜明的季节特征。清明节去拔草的春季套餐，舞菇、番茄🍅、豆腐、百合让人印象深刻。最后的点心陈皮红豆青团和核桃酥也是点睛之笔。
「新荣记(南京西路店)」⭐台州菜的大佬无需多言，闭着眼睛点就行了。推荐：家烧黄鱼、炸带鱼、乳鸽、沙蒜豆面。
「Le Comptoir de Pierre Gagnaire」⭐法国名厨Pierre Gagnaire开在嘉佩乐酒店的餐厅，强烈安利他们家的午市套餐，种类很多，而且口味非常棒。推荐：牛肉塔塔、法式牛蛙锅🥘、百香果汁椰奶西米🥥。
「家全七福酒家(静安店)」⭐老牌粤菜，传统风格明显，算是上海最原汁原味的高端粤菜餐厅了。推荐：脆皮鸡🐔、乳鸽、凤凰糕、云吞。
还有些餐厅神往已久但没拔草的，希望尽快能实现～ 「菁禧荟(虹桥店)」⭐、 「Maison Lameloise 莱美露滋(上海中心店)」⭐、 「8½ Otto e Mezzo BOMBANA」⭐⭐、 「甬府」⭐
![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
鳕鱼和鹅肝都很不错的
