这一场“精致江南”,刷新了我对中华功夫菜的认知
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这一场“精致江南”,刷新了我对中华功夫菜的认知

2022-10-12 10:03:13
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先给中华传统功夫菜点赞!这次晚宴刷新了我对中华传统功夫菜的认知,感觉很久没有看到这种很有传统的菜品,看着这些菜很感动。现在的社会有些浮躁,厨师能踏实下来如此认真地传承那些工序复杂的名菜,这种传承一定要发扬。

北京天泰宾馆承办的“精致江南”,由来自上海延安饭店行政总厨范长平代表集江浙闽区域多家成员酒店组成,品尝到了淮扬菜中的代表-扬州狮子头等等脍炙人口的传奇菜品,也尝到了地方细腻小品,这样的精致江南好喜欢。

每一道菜都惊艳都好吃,每一道菜还极其讲究,连盛菜的容器都讲究到极致。其中一道是用西瓜皮雕刻的“精致江南”四个字,光这个手艺就震惊很多人,更别提菜品了。

热门点评

最近带家人吃到最满意的一顿饭了! 辣的不辣的鸭煲都有!老少皆宜~ 不仅有鸭煲,小吃也超好吃! 聚餐一定要去试试! 湘辣鸭煲🐤🥘 有微辣❗️中辣❗️爆辣‼️ 我们点的微辣都很入味啦  爱吃辣直接冲这个! . 臭臭鸭煲🐤🍜 (螺蛳粉味滴) 螺丝汤非常浓郁 超级入味~♨️ 酸笋和螺丝份量足非常好吃  吸饱汤汁真的绝了 鸭泡到螺蛳粉汤里面是另一番风味 还有很多其他的配菜🥗~ . 避风塘鸭头 和 卤拼🍱 特别香(但也挺辣的)也很劲道  一口一个吃起来特别爽 .   虎皮鸡脚 真的好爱我吃了这种虎皮鸡脚!!! 一点都不会非常软耙 反而带一丢丢嚼劲!糯糯的感觉~「成記赤胆鸭(建设路店)」

食材很新鲜,味道寡而不淡,香而不燥,感觉吃完很舒服。有很多小海鲜和新鲜的蔬菜可以挑选。做法也可以根据口味选择…中午去的,几乎满座。可见是很受大家认可的食店。有机会还是愿意再去的,可以试试其它菜品的味道。

[啤酒]好的烧肉店,有的不光是要食材新鲜,味道调制到位,更重要的是服务,毕竟烧肉是要现场炙烤的,手法不娴熟,火候掌握不好会很大程度影响到口感。[咖啡] [啤酒]七宝的这家牛角日式烧肉店,提供的是地道的日式服务,每位服务生都深谙烧肉技巧,在我们欢笑畅谈时,默默在一边为我们烹制出美味佳肴。[咖啡] 「牛角牛小排」必点菜之一,爱牛肉的小伙伴一定知道,牛小排是非常优秀的一个部位,这里的肉质韧而不柴,每只牛的产量都不高,只有小小两条,所以价格也不会便宜。单一分价格一分货,东西一上桌就惊艳到小伙伴了,新鲜的牛肉夹杂着美丽的大理石纹理。烤熟后的口感也是极为丰富有层次的,先是肉香四溢,再是鲜美多汁,然后鲜嫩饱满的其肉质让人感觉真是人间值得。[调皮] 「蒜油焗虾配面包」可以算主菜也可以算主食,一份虾蓉虾仁里有好多剥好的新鲜大虾仁,连容器一起在烤炉上煮熟后享用。虾仁个大味美,新鲜有弹性。面包可以烤一烤,蘸着鲜美的蒜蓉酱吃无比满足! 「牛奶布丁」这是极少数烧肉店能做出来的如此美味的自制甜品,用可爱的玻璃小奶瓶盛装,纸质封盖,掀开盖子奶香十足,让我想到了小时候喝的牛奶。温柔甜美小小一瓶真不过瘾,对我来说,这样的甜品两份起吃。[调皮] [玫瑰]店里环境不错,吃饱喝足可以在店里聊天小憩,小姐姐会一直来添茶,柠檬水还挺好喝的[调皮]

广州的地标打卡点之一,炳胜真心是一个很棒的选择。装修的设计特别有特别有创意,随意一个角度都是影视作品。 菜品方面:黑叉烧依然是最爱,不管私厨、品味或者公馆,每一次都是必点菜。口感细腻,味道绝绝子,强烈推荐[色] 服务态度也相当到位[强]

🔮从小,老爸对我说:美味不可多得! 于是,我行走在寻找美食的道路上! 🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳 🍔总是有人让我给各类美食排个名 每当提起广州的汉堡 63 Steak & Burger by Senses总是会位于其中 吃了许多年的店,现在开到了番禺四海城 这家新店简约大气 开放式的厨房空间可以见到主厨 在米其林星级餐厅做过的主厨非常低调 专注、而又专业的制作着美食 从旁观看他的制作与摆盘 好像在欣赏艺术家在创作 一款款作品呈现出来精致又富于美感 🍔拉丝芝士汉堡 店里的招牌汉堡 现场看着芝士如瀑布般倾泻 炸裂的视觉效果 汉堡吃起来牛肉香浓多汁而又有层次 总是吃不够 🍔马布里芝士配牛肉芝麻菜沙拉 非常喜欢这款沙拉 芝士跟不要💰似的加得多 油醋汁调味,搭配芒果十分清新 非常适合夏天没有什么胃口的时候 🍔带子薄切伴海鲜汁 摆盘精致极了 给人一种花园的清新自然之感 青苹果与橙皮碎调味 令这道菜清新十足 🍔店里的服务也相当不错,值得再来 ‼️店铺:63 Steak & Burger by Senses(四海城店) 🎪地址:汉溪大道东388号四海城商业广场西区LG2层 🕰营业时间:11:00-22:30 @点小二@广州点小二@广州笔记创作助手@种草君

清明假期和朋友过来📍新会万达这边逛街 偶然发现了👀这家⛺️原宿露营风咖啡店 🏠室内室外dou有位置 在☀️阳光的照射下慵懒地叹啡☕️是一件多么惬意的事情…… - 🥥生椰拿铁「生椰拿铁」 入口略带咖啡的苦涩 融入浓郁清新的椰香 🖤🤍黑与白的混合 适合各位帅哥美女📷拍照打卡 ☕️下午茶来份小蛋糕或者小面包也hin不错哟~ - ‼️某团某众**dou有u惠团gou ✨想来试试的小伙伴赶紧冲~ - 🏠店铺:Is You Coffee 📍地址:新会万达2号门外 ⏰营业时间:10:00-23:00 🅿️小车可停在万达停车场内 -「IS YOU COFFEE(新会万达店)」

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