隆重推行一下建议街这家铁锅炖,太火了!!人山人海!!铁锅炖我最爱鸡爪排骨锅。
寒冷的冬天最馋那一口热气腾腾的排骨鸡爪铁锅炖。精选的排骨,肉质紧实,每一块都饱含着浓郁的骨香;肥美的鸡爪,软糯胶质在炖煮中释放,入口即化。二者于铁锅中相遇,再加上吸满汤汁的土豆、玉米等配菜,在慢火的细熬中,各种食材相互交融,香料的气息丝丝入扣地渗透进每一丝纹理。掀开锅盖,热气裹挟着肉香扑面而来,那是家的味道,是寒冷冬日里最温暖的慰藉,足以驱散一身的疲惫与寒意。
来建议街这家,东西好吃,老板嘎嘎帅!
##0元玩转这座城
所需材料:猪肋排2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒十几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、干辣椒1-2个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖2汤匙、
做法步骤:
1.买猪排骨时,直接让商家把排骨斩成段,自己剁费时费力。
2.锅内加入水,冷水下入排骨焯水,排骨焯水时要加冷水,能把排骨的血沫充分煮出来,做出的排骨吃着不腥。
3.水开后,撇去飘起的浮沫,煮4-5分钟,将排骨捞出,用温水洗净,捞出沥净水分待用。排骨的水分要沥净,否则炒制时,容易溅油。
4.准备好调料,做红烧菜,需要炒糖色,很多人不知道用白糖好还是用冰糖好,用冰糖炒糖色的上色效果要好一些,而且味道和色泽优于白糖,成菜颜色特别红亮,而且颜色也不会变黑,上色效果持久,用冰糖炒出的糖色的颜色要淡一点,但是它的味道清香,不会太甜。
5.先将锅烧热之后倒入少量的食用油,将炒锅四周转动一下,让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖,将冰糖快速地敲碎,敲散。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火,这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖。
6.冰糖融化后先冒大泡,然后慢慢变成黄色小泡,随着温度继续升高,黄色小泡变成黄色沫子,继续加热,颜色变成枣红色,这时会闻到焦糖的香味,糖色就炒好了。
7.马上下入排骨翻炒,将排骨炒制上色。
茑屋书店🏡隔壁的位置
偌大的玻璃窗 门口可可爱爱的窑炉
工作日中午顶着太阳🌞来这里别提有多舒服
总体吃下来感觉好吃的还是「蘑菇四重奏松露披萨」
太阳蛋 搭配黑松露的🍕我是超喜欢的
意大利的饼底 松软又有韧性
爱[爱心]
「红酒牛腩意式宽面」
比较一般哦 我以为他家是手工宽面
其实不是哈~本来有嚼劲的面 却变成面粉条
红酒牛腩炖的香料味道掩盖了牛肉本身的香味
不推荐
「炙烤牛肉健康沙拉」
健康好吃而且很好吃哈
「番茄牛肉蔬菜汤」
里面的面包干只有一片哈哈哈
不够分呀 询问了说 加面包是一片5块钱
阿巴阿巴不想当怨种就没加
主打披萨🍕的店
果然只有披萨好吃咯😋
济南人可以永远相信老商埠的浪漫,老商埠又上新了九万九千朵玫瑰组成巨大的“玫瑰熊”🌹冰雪时光也上新了可以喝的“板栗”🌰
🥤板栗珍珠奶茶
糖炒栗子的香味,加上软糯爽滑的黑糖珍珠,秋天绝配,超多的栗子泥和栗子碎让人巨满足👏
🥤板栗芋圆奶绿
茉莉清香混合栗香,搭配软糯芋圆,可以吸的栗子吃起来更是满口幸福😋
手持奶茶,浪漫爆棚的夹心胡同红色爱心下拍照打卡,留下属于我们秋天的幸福。
📍详细地址:
济南市市中区融汇老商埠12号楼
🌞🌞今天天气晴朗,我们打卡了@「小龙坎火锅(合地广场店)」[种草][火锅][火锅]地理位置优越,容易找[嘿哈][嘿哈]周末中午,店里人不多[笑脸][笑脸]不吵不闹,真舒服
[机智]我们两个人点了个套餐,份量炒鸡多[笑脸][笑脸][馋][馋]
[惊叹][惊叹]爽脆可口的「鲜鸭肠」旦牙[机智]
[憨笑][憨笑]滑嫩嫩的小龙坎「捞血旺」
[愉快]跟扇子一样大片的水晶鲜嫩「牛肉片」
[坏笑][坏笑]会撒尿的「牛肉丸」
特别是那个「火锅油条」丢进[火锅]火锅撸一下口感一级棒[种草][种草][种草]回味无穷[馋][馋]
还有一些火锅配菜,「厚切午餐肉」「冬瓜菜」
还有店里必备的八宝茶,吃了热腾腾的火锅[火锅]再来上一杯香飘飘的花茶[咖啡][咖啡][咖啡][强][强][强]赞不绝口
[爱心][爱心][爱心]还有自助餐哦[机智]饭后吃了个布丁,圣女果~[加油][加油][加油][加油]
「小龙坎火锅(合地广场店)」就在和平中路合地广场三楼扶梯旁~
人均消费💰100元~
楼下还有停车场,超方便[得意][得意]有小孩的吃完还能在附近的游乐场玩[偷笑][偷笑][偷笑]带娃吃饭两不误[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
环境高贵典雅,古香古色…二楼还有古筝表演(貌似19点半以前)每个雅座隔间都有帷幔点缀,拉起来很可以很好的保证了私密性。
「黄山臭鳜鱼」臭鳜鱼必点噢,闻着臭,吃着香哈,肉质口感也很好,一条鱼分分钟下肚,手动点赞。
「玫瑰桃桃绕指柔」仙气飘飘,玫瑰花🌹瓣掉落的设计是亮点,好吃有趣又好看[调皮]
「双椒陈醋海蜇头」开胃佳品,品质不错,咬下去口感很厚实,调味也到位。