在中国做菜的第一天
都是小心翼翼的,深怕丢大马这个美食之都的脸![[笑哭]](https://img.meituan.net/ugcpic/2a5327c1caecdb82948336efc51b9c262048.png)
其实马来华人的菜式与广州差不多,口味偏咸
但若是想煮点大马特色美食,食材却难找到
所以,第一次做菜,还是保险一些,来点容易的吧![[阴险]](https://img.meituan.net/ugcpic/9da47d80e959d2d87808b315208ab6552198.png)
![[阴险]](https://img.meituan.net/ugcpic/9da47d80e959d2d87808b315208ab6552198.png)
一样是三菜一汤,有
1. 清炒菜心
热油把蒜头爆香,
放进菜,抄均,再放盐,
抄均后加入点水(分量依个人喜好)沸腾即可出锅
2. 肉碎豆干
本来想买日本豆腐的,后来阴差阳错买了豆干
没关系,味道一样dim,行的意思![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
材料: 豆干,肉碎,鸡蛋,葱头,蒜末
调味料: 生抽,蚝油,青水,白糖
a. 豆干切片,沾上打散的蛋液,放入锅里煎至金黄后取出先搁一旁
b. 爆香小葱头和蒜末,放入肉碎炒熟
c. 放进豆腐及调味料即可
3. 姜葱鸡
材料: 鸡腿2只约750克 切块,蒜末,姜切丝,青葱切小段
腌料: 盐 半茶匙,酱油 1汤匙,胡椒粉 适量,麻油 适量,玉米粉 1汤匙
调味料: 蚝油 1汤匙,酱油 1汤匙,麻油 半汤匙,胡椒粉 适量,水 130克(可事先在碗里混合均匀)
a. 鸡肉用腌料腌制至少半小时
b. 热锅加油,抄姜丝至微焦,再放入蒜末,抄均至闻到蒜香味
c. 放入腌制的鸡块,把鸡肉稍微炒熟。
d. 加入调味料,抄均
e. 大火炒翻至半鸡肉熟透,半收汁,加入葱条快手炒翻即可。如果想要多汁可以加少许食水。
4. ABC汤 (马来华人最爱的其中一种汤)
材料: 大葱半颗,番茄,土豆,玉米&萝卜(我没加)
a. 把材料都加入水里烧开知道土豆熟透就可以啦,能依个人口味加盐及胡椒粉









![[吐]](https://img.meituan.net/ugcpic/ff4e42d23a50183633a87f03b11521732088.png)

















