老味道 | 网红咖喱炸串,1.5元起一串!
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老味道 | 网红咖喱炸串,1.5元起一串!

2022-06-08 08:12:41
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👉🏻店面:麻辣炸串

🏠地址:澄海区莲下镇南湾小学附近

🈺️营业时间:18:00-24:00

💰人均:15元

炸串我们吃得多,但是像这种炸完还要抹上满满一层浓郁咖喱酱的炸串我是头一回吃,炸制的时候就已经香气扑鼻了,忍不住点了好多几种串串。

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老伯秘制的咖喱酱是黄咖喱酱,黄咖喱口味比较温和,是我们日常常用的调料品,非常百搭的咖喱口味。

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小摊上的串串有一部分是常见的熟食冷冻炸串,还有一些是每天的新鲜制作的食材,这个豆皮卷葱炸串就是招牌,几乎每一个人到这来都会点上一两串吃吃。

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老伯说豆皮炸太干就不好吃了,所以豆皮炸的时候火候要把握好,既不能太干又不能不脆,外酥内软才好吃。卷起来的豆皮外面一层被炸到酥脆焦香,里面的豆皮还是柔软的,高温热油完全炸出了葱香,刚好缓解了炸制的油腻。咖喱酱吃起来有点沙沙的,应该是有加入了面粉和花生酱的原因吧。

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炸鸡翅也是到店必点的,每一个鸡翅的个头都挺大的了,看看盘子里那一大盘别的食客点的鸡翅分量,就知道鸡翅有多受食客欢迎了。炸制后的鸡翅一定要趁热吃,被炸制到干香酥脆的鸡翅搭配上满满的咖喱酱汁,有一种独特的泰式风味。鸡翅没有提前腌制,炸制后裹上咖喱酱口味虽然有点偏淡,但是也能更好的品尝到咖喱的独特风味。一不小心就会吃得满嘴是酱。

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看我们在拍照片,老伯一直催促我们赶紧趁热吃,凉了外皮就不脆了,还说:“你们要拍照片我鸡翅等下再给你们炸,不然等你们拍完鸡翅都不好吃了。”

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老伯还说你们要打包的话,尽量只装在一个袋子里,不是我小气不给袋子,而是袋子会带走裹在炸串上的咖喱酱,袋子装多了味道就变淡不好吃了。

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一个小摊,一口小锅,一锅热油,不同于常见的炸串,咖喱与炸串放在一起,出摊18年一不小心成了南湾附近居民们独有的风味。

#澄海老味道##澄海探店##潮汕美食#

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…………🐷金猪吃胖胖🐷………… . 今天来给大家分享一家位于杨家坪万象城里面的一家海鲜自助餐:井里海鲜自助。[憨笑][憨笑][憨笑] . 🌸环境🌸 : 店是开在商场里面的,装修挺高档的,而且他有鲜货区,有海鲜区,有熟食区,有甜品区,有酒水区等等等等,里面摆放非常整齐有序,没有给人杂乱无章的感觉。🦆🦆🦆 . 🌸菜品🌸: 这是我吃过的我认为性价比最高的自助餐,没有之一。也是我吃完回家后心心念念还想去吃的自助餐。 我吃过不少自助餐,有许多比他家价格贵不少的自助餐也吃过,但是我觉得只有他们家我吃的最舒服。可能是我本身就比较吃海鲜的缘故吧,他们家你可以吃到鲜活的海鲜,自己打捞你也可以直接拿摆放成一排一排的海鲜,简直就是一场海鲜饕餮盛宴[憨笑][憨笑][憨笑] 尤其是鲍鱼,一个个鲜活的鲍鱼还在缸里面走动,有些用吸盘死死的吸在玻璃缸壁,抠都抠不下来,哈哈,我吃了很多个。简直太划算了!我边吃边想:“这样吃,难道店家不亏吗?”[捂脸] 还有芝士焗虾,这是烤的。虾子开背,然后上面壳呈一层芝士,甜甜咸咸的,我特别爱吃。 其他还有什么吊龙啦、三文鱼刺身啦、生蚝啦、牛排啦、阿根廷红虾啦,多的数都数不过来,尤其是阿根廷红虾,很大一个,一条就有一个手掌那么长呢![呲牙][呲牙] . …………………☁️☁️☁️……………… . 【🚌交通】 杨家坪的万象城是一个大商场,无论是开车去还是乘坐公共交通过去都非常的方便。闲着没事儿,可以去逛一逛商场,顺便吃个饭啥的,非常不错[愉快][愉快] ⭐⭐⭐⭐⭐ ……🐾🐽🐾🐽🐾逛吃分享……

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