东坡肉[亲亲]

2022-10-12 09:05:26

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🌟【推荐理由】：

肥瘦相间的五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，软糯入味！天冷乍寒，用来补补正适合！

✨【食材准备】：

猪🐖五花肉

✨【调料准备】：

葱段；姜片；八角2个；桂皮一片；冰糖50g；盐🧂适量；生抽二两；料酒二两；啤酒一杯；

✨【制作步骤】：

1⃣️猪五花肉切5cm*5cm的块；棉线将猪五花肉五花大绑（如图）；

2⃣️冷水下肉，放葱姜料酒，水开焯5min，去除血沫；

3⃣️葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖放砂锅底部，猪皮向下👇放入砂锅；加料酒、生抽、热水高过肉；

4⃣️小火焖煮1.5-2小时，放入一杯啤酒，食盐🧂调味继续焖煮；

5⃣️开盖大火煮，放适量食盐，按个人口味，收汁！出锅

肉烂入味！汤汁浓郁！配上一碗白米饭🍚！没什么是一顿美味解决不了的！

老哥们
2022-01-10 05:30:15
真棒

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我知道了

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