好吃不胖懒人DIY自制🍬多口味神仙牛轧糖🍬
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好吃不胖懒人DIY自制🍬多口味神仙牛轧糖🍬

2022-10-12 08:52:36
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最近夫人在家研究了一款简单易做的牛轧糖🍬

在家里自己选料自己做

配料简单吃得还放心[强]

选择做了三种口味:抹茶🍵香蕉🍌巧克力🍫

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💞💞配料准备:棉花糖200g,奶粉100g,黄油50g,坚果碎150g,抹茶粉/可可粉20g

-

💞💞做法如下⬇️

1⃣️将所有配料准备好,坚果提前烤箱180度烘烤5分钟,不粘锅放黄油,小火融化

2⃣️在融化好的黄油中倒入棉花糖,将棉花糖融化到软硬适中的程度

3⃣️倒入奶粉搅拌成一个团,关火,倒入坚果碎,搅拌均匀即可

4⃣️倒入到一个不沾的模具中,或者放到烘焙油纸上,静置30分钟,等待牛轧糖变凉

5⃣️切成自己喜欢的形状,用糖纸包装好就OK啦

-

⚠️⚠️⚠️注意事项👇

1⃣️棉花糖的熬至软硬程度决定成品糖的软硬,全程切忌一定要小火小火‼️想要糖硬点,就将棉花糖熬的更融化些,想要软的就将棉花糖融化的不要太厉害。

2⃣️一定要用不沾锅来操作,否则会让你崩溃‼️

3⃣️出锅整形最好也在不沾烤盘上操作,注意防烫

@点小二

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