泡椒鱼皮,烫乌鱼片,鱼骨汤,炸乌鱼片
炸鱼片外酥里嫩,鹅黄的外衣包裹着白嫩的鱼肉,就跟🍦一样,和酸甜的番茄酱搭配,真的houhou吃
吃的清淡的会喜欢的[色]
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第一次用液体酵液做吐司,因为天气时晴时雨,温差有些大,整体感觉活性不是太稳定,好在最后做成功了。中种酵母需要3.4天喂养,我喂养了3天,活性不算太好,所以后面发酵时间比较长,下次式熟菜水果酵母我再调整试试,大家主要还是看状态,第一次就当练手了
🍞苹果酵母吐司
🍎苹果中种材料:
高筋面粉 90g
苹果酵母液 90g
🌻主面团材料:
高筋面粉 277克
苹果酵母液 108g
苹果中种 180g
水 108g
白砂糖 22g
盐 4g
黄油 45g
👨🏻🍳步骤:
1、容器消毒并冷却,然后加入30g苹果酵母液与30g高筋面粉,混合搅拌成面糊状,发酵至两倍大
2、第二次中种喂养还是加入30g苹果酵母液与30g高筋面粉,继续搅拌均匀,发酵至两倍大
3、第三次中种喂养,再次加入30g苹果酵母液与30g高筋面粉,发酵至2-3倍大,再冷藏一晚
4、主面团材料里除了苹果中种和黄油之外,全部倒入料理机中,低速搅拌成面团,然后倒入苹果中种,混合搅拌出粗膜,再加入室温软化黄油,慢速搅拌至有弹性的薄膜面团
5、取出面团后搓圆,放入容器中发酵,28度与75%湿度发酵至两倍大
6、发酵完分割成三份面团,搓圆后松弛30分钟
7、松弛好的面团排气整形,最后卷成卷放入吐司模具中,用32度发酵至十分满,烤箱上火140度下火200度预热,烤35-40分钟就可以出炉啦
🌟Tips:
1.第三次酵母喂养的不是太有活力,因为有其他事,所以就没有延长,大家尽量看下孔洞状态
2.大家根据自己烤箱温度大小,调整温度和时间
3.最后放在面包模具发的比较慢,我是下雨天,大概发了12还是13个小时左右,大家根据状态来做
[调皮]面包新手,有说的不对的欢迎指正
##0元玩转这座城
🏘店名:「尚颖.壹虹吸壶咖啡旗舰店」
📍位置:在光环附近的一号湖畔旁边
🚍交通:马路边就有停车位挺方便的
⌚时间:周一至周日 10:00-19:30
🏖️环境:很精致的一家咖啡店,美式复古的风格很有调调,中间有一大扇玻璃窗,坐在窗边可以看一号湖畔的景色,视野很好,特别喜欢沙发的座位,靠着软软的很舒服。
✨特色:感觉是一家比较有特色专业的咖啡店,咖啡豆的种类挺多的,有咖啡介绍,还有咖啡课程,咖啡烘焙,咖啡豆供应等等。
💁服务:我们去的时候店里人还挺多的,但是两个服务员还是忙的过来哦,手脚挺麻利的,态度非常好,说话温温柔柔的,热情周到。
🍜菜品推荐:我喝的是魔力咖套餐,选用五种不同产地的咖啡豆,是用的冷萃的喝法,尝了一下非常清爽的味道,确实每一种咖啡豆都吃得出来差别,服务员上咖啡的时候还会给你的介绍一遍这个魔力咖的实物内容怎么喝,搭配的甜品也不错,甜度刚刚合适,搭配咖啡喝很不错,感觉喝咖啡也是一种很享受的事情,坐在这里度过了一段很愉快的下午茶时光。「魔咖冷萃」#虹吸壶咖啡 #享受这悠闲时光 #高端大气上档次这也太漂亮了 #这店环境太好了 #今天出门吃点啥 #食力研究所
来自深圳的花香鲜奶茶,在阜阳商厦时代广场店店也能喝到了!
之前去广东旅游的时候喝过他们家的“白兰”特别好喝!一直想再试试,终于开来阜阳了!
这次尝试了他们家的招牌“茉莉奶白”和“一朵茉莉花”,口感清新,有茉莉花味,更偏重奶味,适合不喜欢浓茶底的姐妹!特别好喝!打的顶还有坚果碎也很好吃,甜甜的,满足一天好心情~
其次,除了奶茶好喝之外,从店铺装修到产品包装都可以说是茶饮审美天花板,简约高级有质感,妥妥的拍照神器,特别出片好看,很适合大家和小姐妹一起来打卡呦~
最后,他们家的服务态度也特别好,员工穿戴整洁,会认真询问客人的要求,及时给予积极反馈~
总而言之,强烈推荐有想喝奶茶的朋友一定要去尝试一下!一定会有一个惊喜的体验!!!#奶茶推荐 #茉莉奶白#奶茶 #仙女都在喝什么 #今天你喝奶茶了吗 #奶茶分享
今天经过沙坪坝中渡口,被路边一家精致的甜品店吸引到了,名字叫中渡芋圆,点了他们家的招牌“王炸芋圆”,简直被惊艳到了,他们家所有的芋圆都是用的双皮奶打底,双皮奶入口超级嫩滑,芋圆也是纯手工做的,口感超级糯,芋圆里面还加了黄豆粉,感觉这是他家的独创,简直不要太好吃了。