达人探店丨3小时从牧场到餐桌，会挂盘的鲜牛肉在这里！

2022-10-12 11:03:34

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🎊叮咚~又一次达人探店啦，开心，虽然远在城西，但是还是哼哧哼哧从萧山赶过来啦，好久没吃潮汕牛肉火锅，开动🏻

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

👉🏻牛焱火锅

📍西湖区城西银泰3楼

🕐11:00-14:00 17:00-21:00

🚇地铁5号线萍水街站出口步行~

环境：

牛焱在杭州已经开了很多年了，他们家有个“代言人”就是美食吃家蔡澜先生👀，城西店门口进去就有蔡澜先生题字的牌匾，咔嚓打卡留念。

牛焱座位主要还是四人位为主，靠近商场过道这边光线更好当然相对隐私信也会差一丢丢。

整体布局比较紧凑，自助调料区就在座位中间，取调料比较方便~

「嫩肉」

潮汕牛肉好吃就好吃在新鲜！牛焱的牧场就在杭州周边，现杀现送，从咔嚓到餐桌只用3小时。┌(。Д。)┐

新鲜的牛肉甚至可以挂盘，举起这盘牛肉，随便舞，牛肉都不！会！掉！

门口就能看到师傅们分工合作现切牛肉，由师傅现切的牛肉薄薄一片，紧紧地挂在盘子上~一起扔进锅里滚变色就可以捞起来

❗记得烫8秒赶紧拿起来，老了牛肉就不嫩了

「沙茶酱」

吃潮汕牛肉要蘸上他们家特质的沙茶酱，牛肉的鲜香中带有沙茶酱的咸香，细品还有花生香味，满分🥜

「鲜肥牛」

鲜肥牛比起嫩肉带点油脂，牛油煮过之后香而不腻，如果觉得光吃肉单调，而吃胸口朥又吃不消的话，那么肥牛就是中和的选择

「牛肉丸」

弹牙劲道的牛肉丸，他们家火锅必点食材，当然如果选择特色锅底，锅底里本身也会有牛肉丸。不过我一般都会加点一份，因为太好吃了！

他们家牛肉丸是师傅用棍子，直接把牛肉打成泥再做成丸子，真材实料所以特别Q弹好吃💯

「牛肉水饺」

牛肉水饺是黑胡椒口味的，完全不输家里自己包的水饺比较方便的是水饺是直接煮好端上来~

饺子超大一个，皮韧牛肉香，直接不蘸任何调料就很香。口味重的也可以蘸他们家万能沙茶酱吃~

服务：

服务员挺好的，各种响应都很快

不过他们家给我印象最深刻的是自动上菜机器人🏻，太可爱了，每次都唱着歌滚过，被挡住了还会撒娇让人给它让路，(*╹▽╹*)

鹅小鹅eeee
2022-01-09 04:26:55
对不住啊我被限了恢复后补哈
3691386BD
2022-01-10 08:56:37
尊敬的顾客您好，感谢您选择牛焱和对我们的认可，您的用餐满意是我们最大的动力，我们会继续努力做到最好，让每位亲们都能满意，同时期待下次光临，祝您生活愉快万事如意

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#0元玩转这座城说实话因为是新店我这人吃饭又看评分儿来之前并没抱有太大的期望。他们家店主要在2楼所以门面上看上去有点儿小，周末的饭点儿，不用排队。他们家跟一般自助餐不一样的是属于点餐制除了水果饮料小料是需要自取的，其他的荤素都可以在手机上点单避免了过多的浪费我觉得这点挺好的，量力而行，上菜的速度并没有像其他评论说那样不及时我们去的时候没有牛百叶儿有点儿遗憾其他的基本上随叫随到，小酥肉和吊龙是此次最大的惊喜味道都很在线尤其是小酥肉刚炸的就很好吊笼也是现切的可能每一盘量不大也就是四口吧但肉质都很好挺厚实的，唯一可以说本次美中不足的是由于清明节这突然而来的气温升高店里还没有来得及反映开空调，吃的又是火锅可以说很热的把这顿饭吃完了。#0元玩转这座城#西安自助

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