产自日本的多春鱼,因肚子里全年都有鱼籽,故名多春鱼
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产自日本的多春鱼,因肚子里全年都有鱼籽,故名多春鱼

产自日本的多春鱼,因肚子里全年都有鱼籽,故名多春鱼

2022-10-12 11:42:39
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产自日本的多春鱼,因肚子里全年都有鱼籽,故名多春鱼。多春鱼的营养价值非常高,肉质细嫩、易消化,健脑护肤又润肠。

步骤1⃣️

清理多春鱼:将多春鱼腮部划开一条小口,连腮带肠子一起抽出来扔掉,再把多春鱼冲洗干净。

步骤2⃣️

处理好的多春鱼控水,放入葱丝姜丝、料酒、盐,腌制20分钟。

步骤3⃣️

锅中倒入少许油烧热,将腌制好的多春鱼裹上蛋清,双面煎5分钟。

步骤4⃣️

出锅撒少些黑胡椒粉调味,开吃!

【小贴士】

1.油温高煎鱼不易破坏外形,先把一面煎熟,再煎另一面,避免反复煎。

2.海鱼自带盐,不需要单独添加。

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