下午茶[加油]

2022-10-12 10:22:54

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玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感

材料：

黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2粒

做法：

1.黄油加糖分三次打发

2.熟蛋黄碾碎和上述混合

3.面团裹上保鲜膜冰箱冷藏三十分钟，烤箱180预热

4.面团等分15g小面团，揉成球状，拇指压扁

5.摆盘180度25分即可

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