开始以为是普通车厘子，原来是红酒做的啫喱

2022-10-12 11:08:49

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闺蜜又带我来沙面陶然轩，它不仅是连续2年获米其林餐盘奖的粤菜餐厅，外表典雅气派同时他们都会定期更新菜式。最近新的5道夏日么么菜，口感味道让我爱上了。

这次我们坐包厢，有单独露台，一览白鹅潭江景，风景美滋滋的。

1. 红酒啫喱鹅肝：开始以为是普通车厘子，原来是红酒做的啫喱，包裹鲜香的绵密甜香的鹅肝，微微的酸，可下饭呢！

2. 灸烧火山蝦沙拉：用肉嘟嘟的鲜虾叠成小山的形状，小山藏着超多的哈密瓜粒和青瓜粒

在山上铺满一层如白雪一般的青芥末酱，用火枪一烤，香辣可口！

3. 焦脆虾蜜瓜：新鲜大虾经过油炸，用蜜瓜环托起整只大虾，撒上薄脆、花生粒，一口焖，满口肉肉和水果碰撞的满足感！

4. 风生水起捞鸡：新鲜的咸鸡，拆骨起肉，洋葱丝、炸芋丝、红萝卜丝、酸荞头丝、柠檬草等多种配料一起捞起，口感清爽，肉质鲜甜紧致！

5. 肉汁炖鲜百合汤：盛夏当然要注意清热，温和的肉汁，汤汁通过茶壶倒进碗里浸泡百合，超有创意呢！尝到新鲜肉质的美味，还有百合的清新甜蜜

话题：#广州美食

定位：陶然轩岭南·文博食荟（沙面店）

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