有时蛮喜欢创意菜的，探索未知有时会有惊喜，当然也会引爆一些雷，所以一般事先会有个大概的评估排雷。
打卡跃之前，朋友提醒有撞雷的可能。感觉应该还是可以尝试的，订了位置前往。
餐前馒头
看到端上来的是普通的炸馒头，心里瞬间有丝失望，不讨厌炸馒头，但做为一家创意菜馆，居然可以那么随意，既是创意，应兼顾到每个细节，餐前面包是盛宴的序幕，必不可马虎。然而，黄油加入了橄榄菜，创意原来在这等着。
黄油的温度把控不好，上桌已在融化，不够立体。因馒头本身是油炸，再抹上黄油，油上加油，所以不敢多用。这让我突然想起两家创意菜，一家是腐乳黄油，一家则是不定期更换自创的餐前包，到现在还一直心心念念它家的米面包。
苋菜薏米暖胃汤
薏米除湿，苋菜清香，喜欢！
护国海参
海参酿入了海胆和鱼子，绿色的是护国菜汁（就是我们说的番薯叶），点缀的是虾酱，海参海胆鱼子都没什么特别的，沾点虾酱，反而是独特的搭配，和谐的味道，亦是喜欢。
鱼子酱卤水鹅肝
算中西搭配了。普通鲟鱼子加入了些许意大利黑醋特制的鱼子酱，入口感觉鱼子混合着卤水鹅肝咸香滑，好想要杯酒，爱了！可惜当天不能喝酒。
姜葱白切鸡
姜葱泥做成橄榄状雪芭，还是老问题，温度把控不行，很快塌了不好夹起来。隐约记得鸡皮油脂不多，鸡肉比较单薄，没太多口感可记忆，对我来说存在感不是特别强的一道菜。
荔枝菌
时令菜啊！没想到遇上。荔枝菌有岭南菌王之称，生长在荔枝林潮湿的白蚁窝上，每年只出现在荔枝成熟时。采摘时机讲究，因午夜生长，所以必须午夜采摘完，到了早上，菌体生长太高，菌伞打开，都将影响菌的鲜美，价格也随之下降。
餐馆采用了油盐水白灼，正确的处理方法，最大限度的保持菌的鲜美。
豉椒牛肉
幸好选用了澳牛，最近吃不动肥腻。豆豉磨成粉，裹在牛肉表面煎得焦香，同时还锁住了牛肉汁水，吃完感觉可以再来一块！
单枞汤
居然忘了汤头是什么，好像是水鸭来着，单枞和汤得比例不是很好，单枞远远压过了汤的味道，所以我的记忆里只留下了单枞，幸好我也喝茶，就算比例不协调也不反感，就当消食茶喝了呗。
鸡蛋羹
加了蟹肉、香芋，细品之下有酸酸的小颗粒在嘴里爆开，原来还加了指橙，多重食物搭配口感丰富。指头大小的橙子，产于澳洲，果粒与鱼子酱大小，因此也有澳洲鱼子酱之称。在澳洲产量也不多，据说售价也不便宜。
石头凤爪
石头的外形，里面好像是泰式凤爪，酸酸甜甜，不讨厌。
餐间有黄皮雪芭清口，有意思的是，黄皮雪芭反而没有以平时雪芭常用的橄榄形呈上。但形状不影响口感啦，一向很喜欢雪芭的酸甜清爽，更何况平时就爱的黄皮。
火腿乌鱼子腊味饭
糯米饭相对较硬，主食一直不感冒，只挑我喜欢的火腿和乌鱼子吃，此时又是感觉缺了酒。
鳌虾粽子
中式的表达、粽子的外表、寿司的形式，亮点反而是夹在鳌虾和糯米中间，脆脆的绿豆，这个创意总体不是那么出彩。
甜品
全场菜品最让我尴尬的就数它了。因我是用餐最快到甜品环节的，当主厨给我端来牙膏牙刷，并介绍了漱口水是椰子水，低露杰牙膏是椰油做的后便转身离开了。
纳尼！？我要怎么吃！? 当众拿着牙刷舔牙膏！？牙刷是一次性的？还是重复使用的！？脑子一度懵圈，感觉几乎全场十多双眼睛都看着我，等着我表演怎么吃牙膏（最后发现好像其它人居然都没有这道甜品）
可以感受到主理人对菜品的用心创作，因每个人口味的之分，也永不会有绝对完美的菜，刚好这set菜品大多用了我喜欢的元素，所以我还是很喜欢的，感觉同样菜品可以再刷一遍的，反观1200和2000的菜不是很喜欢，也幸得朋友事先提醒了句。
