妈妈的黑暗[敲打]味道竟然惊人的好吃！

2022-10-12 09:05:09

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在网上买了新疆米粉，本来想让老妈做新疆炒米粉的~但是突发奇想的老妈决定把家里剩的一堆蕨根粉加进去~~就这样新疆蕨根米粉诞生了本来以为会很难吃结果竟然惊人的好吃~~蕨根粉很细很容易软就不像粗米粉一样不好嚼了。

适合老人小孩子食用

做法

原料：蕨根粉、干米粉、芹菜杆、青菜、蘑菇、青椒、牛（鸡）肉、蒜薹、泡菜。

辅料：豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料~也可以直接在网上买调好的炒米粉料。

做法：1、如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟，根据米粉品种不同，如果还不够软，可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟，泡软为止。蕨根粉很好熟所以中后阶段再放入就可以了~

2、浸泡的时间开始处理配菜，所有配菜洗净，芹菜和蘑菇切小段和丁，辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。

3、锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。

4、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。

5、加入综合香料（去肉腥的）和适量的酱油后继续翻炒。

6、可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。

7、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可，最后关火出锅。

峨眉峰孩他妈独照
2022-01-08 03:53:07
黑暗料理

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