苦瓜杨梅
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苦瓜杨梅

2022-10-12 09:08:32
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评论22

“杨梅熬苦瓜”历史悠久,

是潮汕特有的黑暗料理。

每年杨梅季都有人熬制……

需要的材料有:杨梅、苦瓜、白糖。

配比一般是3:1:1。也可以酌情增减。

像我这份就是:杨梅5斤,苦瓜2斤,白糖2斤。

(Ps:只要甜度高,可无限期存放,越陈越香)

杨梅洗净晾干,苦瓜切成二指宽。

中火熬30分钟,转小火1个半小时,

期间不可加水,需不断的搅拌,防止粘锅!

熬干水份至有粘稠感即可关火,放凉后装入玻璃罐。

成品酸甜可口,生津止渴,健脾开胃……

最好吃的是苦瓜,有如蜜饯,很有嚼头。

不光可以当零食,还可作为平时早餐喝粥时的配菜。

真材实料,好吃又开胃。你值得拥有!

评论(5
  • 村口的那只猴子
    2022-01-09 03:49:16
    我妈自己做的怎么是乌乌的,你这个颜色看起来还挺漂亮的。
  • 黑超王扣姨_Coey
    2022-01-09 02:55:08
    童年回忆!
  • MOMO
    2022-01-08 16:00:25
    养生级别了,还真没吃过[偷笑]
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第一次吃贵阳鲜烤鸡,用簸箕装烧烤的形式也是第一次见,好吃😋「你喜欢吃鸡的哪个部位」 主推「鸡腿」一份大概是2只鸡腿,鸡皮焦黄鸡肉鲜嫩~还有「小肠」也很不错,外焦里嫩绝绝子「烤小瓜」沾辣椒粉吃辣新人必备,还有「土豆」和「豆腐」也很不错,他家蘸水还是有点东西的[色]「鸡爪」有点难啃,建议牙口不好慎点,挺费劲的[流泪] 点评是有一个代金券,相当于9折,还有到店活动可以问下商家哈,情侣两个人130左右足够了~@点小二 @点小二创作学院 #烧烤 #今天出门吃点啥 #新鲜食材让您吃得放心 #这家店回头客超多想吃你就来 #烤鸡 #贵阳烤鸡 #0元玩转这座城

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