如果不是朋友介绍,不会知道北圩路上有这样一家超级鲜美的鲍鱼鸡打边炉,来的客人自然也基本都是周边居民或是回头客!一说到火锅,也许第一反应就是川味麻辣火锅,其实如今口味的多元化,让本就清爽养生的粤式火锅越来越多的被推崇,特别以潮汕牛肉和鲍鱼鸡结合的海鲜款,不含鸡精也可以让每道菜不失鲜美,老少皆宜!而今天去的“鲜鲍道”就是以广东散养走地鸡为原材料的特色打边炉!!
🖼用复古又时尚来形容一点不为过,简洁素雅,民宅改装的店面,却克服了“小”,两侧的玻璃墙让整个空间更敞亮,欧式的吊灯加上花束的点缀,亮黄的背景色,典雅的卡座,古色古香。不大的店面却放下了八九张不同大小的卡座和一个小包房,足见老板设计的用心!!
🛎老板是个热情的胖哥哥,彬彬有礼,工作人员做事也是干净利落,上菜速度也快,进出门都帮着开门迎送!让整个用餐过程舒适自在!
🥘走地鸡锅底,这是精华也是招牌,煮好先喝汤,鲜美入味,生鲜鸡更是爽滑娇嫩,皮脆肉滑,软嫩有嚼劲,口感喜人,重点是份量给的真心足。
🐡还在冰块上鲜活扭动的鲍鱼,个头硕大饱满,还真不忍心放它下锅,入锅炖煮提鲜,3分钟出锅,服务员帮忙去壳,整只入口,肉厚口感好,超有弹性,嚼劲十足,写着写着口水又咽下去了
,而此刻生鲜鸡配搭鲍鱼后的汤汁更加浓郁鲜美,又清爽宜人。
🥣花蛤是我最近探店以来最货真价实的一家,不仅个大份量多,关键是都没有什么空壳,唆一口滋味无穷。
🦆卤鸭舌,麻辣鲜香,走不吃鸭舌,但是小伙伴据说口味饱满,还不错!
🍣日式蟹柳,真材实料,下锅就绽开却不散,肉质鲜嫩,棉绸可口。
🥙海鲜菇,娃娃菜,中规中矩,不过鸡汤煮出来的就是鲜美!
🌭炸响铃,现在独爱响铃卷,比豆腐皮好吃多了,香甜可口,另外店家的蘸料也是独特,海鲜酱油和辣酱,别具一格!
🍛泰式菠萝炒饭,隆重推荐,本年度吃的最好吃的炒饭,很泰式的配方又含着菠萝,葡萄干,玉米以及肉粒,真材实料,带着黄油芝士粉的香味,配上浓郁的椰香的米饭,摆盘精致的像个成熟的菠萝,最后吃饱了还忍不住再来半碗,配上鸡汤,香甜鲜美!大爱!!
🍲我算明白了,这一切的美好口感,归根到底还是源于那一锅鲜美的鸡汤,另外那精致的特色汤勺漏勺也太符合这锅的气质了吧!!
📍位置:建邺区北圩路9-11号。
🚗交通:地铁二号线云锦路站1号口步行约400米,公交19.68路北圩路下即可。自驾晚7点后有少量停车位。
⏰营业时间:早11点到晚22点。
@南京点小二










































