位置:历下大润发路东,铭尚商城二层,楼下是一家果唯伊。
【亮点—人气火】天天看着对面的电台巷火锅,一直很好奇,这是一家什么神仙店,据说曾经创造用餐高峰期间,成都人堵车3小时,让广州人等位4小时,让上海人单日排号2000+桌 !不仅是吃货老饕,“火锅小王子”李易峰一月解锁“北上成”3座城市的电台巷火锅,后有Angelababy连续三天打卡电台巷火锅科华店,戚薇、林更新、黄渤、杨洋、张靓颖、李云迪、王子文等纷纷低调现身电台巷火锅。
重庆·沙坪坝·小龙坎正街,有一条很不起眼的巷子叫电台巷。这里是当地人气火锅“重庆大龙火锅”所在的街道,据说“电台巷火锅”炒料师傅是“大龙”的嫡传弟子,为了突出电台巷火锅的“重庆风味”,这条街在成都就被用作了火锅店名。
【特色1店内环境的回忆杀】一进店内,白墙绿砖,铁皮窗框、圆凳,配合着满是童年回忆的花地砖,还有墙上的石灰黑板画满了板报,就像置身在七八十年代充满人间烟火的巷子里。白墙上贴着老港片海报、窗上的报纸、旧电视机、水壶,这些道具当然回想到小时候,随便一拍都是复古大片。
【特色2餐具】没有花里胡哨的摆盘,不锈钢和土瓷碗的盘子装着菜品,全部堆到桌子上,花同样的价钱可以吃到更丰富的菜品,性价比超高。
【特色3小盘菜】电台巷主打小盘菜,性价比超高,还能吃到更多的菜品,堪称选择困难症的福音了。菜品都是小份的,合理地避免了浪费,消费者可以根据自己的情况进行选择,可以尝试更多地菜品,而且价格也不高,性价比相对于其它的火锅来说也是非常高的。桌上识别度极高的保宁醋和香油,配上蒜泥香菜,就是一口最传统的川渝味道。
【菜品1毛肚】越是会吃的火锅老饕,越能体会新鲜毛肚,所带来的“嘎嘣脆”口感乐趣。毛肚的颜色越浅,代表它越新鲜。而吃草食长大的牛,毛肚颜色微微偏黄。比手机还要大出好几圈的鲜毛肚,均是每天新鲜运输到店里的!毛肚在锅里只需要七上八下,一口咬下去,生脆的毛肚和牙齿碰撞,在嘴中嘎吱作响,锁住的汁水溢出到嘴巴里,爽!
【菜品2蛋煎糍粑】手工煎蛋糍粑只能用大写的“供不应求”来形容,这个东西在大济南只能在电台巷吃到这个味儿。浸泡好的糯米经过反复敲打成为糍粑,裹上蛋液在油锅里慢慢鼓成“小枕头”的形状,不用红糖,而是选用黄豆粉,口感十分奇妙,而且甜度刚刚好!一口下去蛋香和糯米香交汇融合,聚香、酥、糯于一身。
【菜品3虾滑】虾滑是必须点上,每天手打的虾滑韧劲十足,每一勺都分明看到满满虾肉,十分饱满。烫到滚上来就可以吃了,吸收汤汁味道的虾滑肉质扎实,吃的时候小心爆汁。捞起满满一碗虾滑,谁顶得住啊!
电台巷火锅,在这里热情似火,红油滚,滋味足,手不停落,挥手四方吆喝。席间四处皆红斑点点,斗志越发高昂,活脱脱一阿庆嫂单挑刁德一。吃吃停停,大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情窦初开同学会。