海底捞，在人们心中是火锅的标杆
海底捞，在火锅心中是味蕾的坐标
海底捞，服务理念和意识贯穿始终
如果说是简单的去吃火锅我不同意
更贴切形容是去用舌尖感受海底捞文化
已经数不清是多少次来海底捞了，年轻时酒吧蹦迪后的海底捞必不可少，工作后后商务宴请也是必不可少，然而海底捞的服务和环境配得上这种商务宴请。
今天来的是海底捞群星城店，晚上12点多到的，一直持续到凌晨3点多，因为打烊时间是早上7点。非常的适合宵夜和解决晚上出来觅食而诸多餐厅关门的尴尬局面。
![[薄荷]](https://img.meituan.net/dpmobile/71c90d0b0a5d881ad92f625620ec43c92744.png)
环境：
到了群星城会看到一个很大的24小时通道的招牌，没错，从这个招牌的地方进去后左手电梯上4楼，左转再左转就看到海底捞了，进门前会有服务小哥接待扫码和测量体温。引导入座，因为我是12点多而且是周末的原因。人还比较多，场地很大，像一些细节比如调料台都有服务员守着擦拭，干净整洁，机器人送餐还是特色。
![[服务铃]](https://img.meituan.net/dpmobile/1456da91ded7dec50c666e591e7442612738.png)
服务：
进来后服务员都是非常的机灵，老惯例，看见带眼镜的客人会递上眼镜擦拭片，递上热毛巾，要什么拿什么，提出要拍照，服务小姐姐也会为你摆盘。当天去的油桃很好吃，我提出打包一份也是照样满足，特别的贴心。
菜品
在海底捞选择酱料可能是很多人头疼的问题
怎么样才能调出顶级好味道的酱料呢？
我来公开一下我的独门调制秘方吧
香油一勺，蒜末一大勺，牛肉酱两勺，香菜若干，葱若干，蚝油一小勺，牛肉粒一大勺，生抽一点，芝麻若干，花椒粉一点点，朝天椒(根据自需求)按照这个配比如果不好吃，你找我！
锅底并没有选择四宫格，而是选择了鸳鸯，红油和番茄锅底。因为自己还是比较喜欢这种搭配吧。酸酸甜甜的口感。
⚠️必点:招牌虾滑
服务员会帮忙下火锅。口感爽滑真材实料
⚠️必点:肥牛
肥牛品质不错，比外面的合成肉不知道好多少
⚠️必点:沙巴鱼
就喜欢吃没有刺的鱼，口口是肉不用挑刺也太爽了，非常的嫩和入味
⚠️必点:毛肚
新鲜吃的出来，涮几秒就可以吃了，口感爽脆
⚠️必点:现炸酥肉
直接沾调料吃，味蕾的享受，特别的香
⚠️必点:脱骨鸭掌
半份我是不会点的，要点就来一整份！没有骨头就是口口是肉，就是爽
