FUEL露台江景法餐（琶醍店），米其林指南餐厅，餐厅在琶洲悦江西路琶醍B区，共两层，四楼是就餐区，五楼是露天的酒吧区，不过非常时期没有开放，但可以参观。这里有无敌的一线江景，在餐厅可以一边欣赏从阳光灿烂到彩霞漫天再到星光闪烁的天空，一边品尝着米其林大厨制作的法餐，视觉和味觉的盛宴，完美演绎。
到琶醍B区搭乘电梯到四楼，确认了预订信息后，服务员带到了一个窗边的位置，眺望窗外的猎德大桥，风景如画。桌上摆着很有质感的黑色的餐具，盛开的百合花传来阵阵清香，入夜点起蜡烛，仪式感满满烛光晚餐开始了。
「餐前包」外酥脆内软滑，不同其它西餐厅只有一种黄油，他们家提供有三种不同的黄油，不同的口感令面包好吃又果腹；
#前菜#
「阿拉斯加帝王蟹配龙虾汤啫喱」（158元）摆盘精致漂亮，颜值担当，令人不忍破坏那朵盛开在黄色龙虾汤上的鲜花。阿拉斯加帝王蟹肉清甜嫩滑，新鲜的蔬菜清爽，番茄粒软绵，墨鱼汁的雕花脆片，搭配出奇妙的效果。第一次吃啫喱状的汤，很特别的感觉，微酸的口味开胃；
「薄饼鱼子酱10克」（288元）鱼子酱是法餐中最奢侈的享受，颗粒饱满圆润，色泽透明清亮，油脂感浓厚，还有蛋黄、蛋白、酸奶、洋葱、柠檬等配菜，搭配一起吃令平凡的薄饼变得非同凡响；
#主菜#
「牛里脊肉配甜菜根及牛肝菌、甜菜根泥、黑松露片、白蘑菇及罗勒酱」（368元）五成熟的牛里脊肉鲜嫩细腻，汁浓味厚，甜菜根软烂，加上牛肝菌、黑松露片和白蘑菇，口感非常丰富；
「盘煎银鳕鱼配黑橄榄酱汁」（298元）第一次吃到这样高品质的银鳕鱼，香煎后的银鳕鱼外表微焦香脆，内里鲜嫩多汁，脆嫩兼备，配上香茅和黑橄榄汁，浓香四溢，刷新味蕾体验；
#甜品#
「草莓杯」（68元）用草莓和法式蛋白露做成奶冻放在杯内，铺上鲜草莓片和黄油饼干碎，再在杯面的白朱古力上摆上奶油和烤草莓片，颜值爆表，奶冻冰凉，消暑从味蕾开始；
「苹果慕斯搭配慢煮苹果和苹果啫喱及酸奶冰激凌」（78元）外表微脆，用勺子轻轻挖一块放进口中，入口即化，唇齿间留下一丝苹果清香，苹果脆片与酸奶冰淇淋完美融合；
#服务#
服务态度亲切有礼，按程序上菜，每道菜吃完更换餐具，避免食物串味，但上菜速度有点慢，或许这就是法餐的仪式感吧。
#适合#
餐厅适合情侣约会、生日、求婚、纪念日等日子前来，提前联系店家还会帮忙布置桌面，玫瑰花瓣和气球的搭配令你的纪念日生色不少，求婚也会达到事半功倍的效果。
#交通#
有大型停车场，建议自驾车，也可以搭乘有轨电车前往。
#优惠#
有团购优惠，比单点更划算哦。
生活有无能为力的无奈，也会有意想不到的惊喜。多谢点评爸爸，多谢商家，赏美景、品美食的霸王餐体验，完了我将广州五大约会餐厅打卡完毕的梦。
![[得意]](https://img.meituan.net/ugcpic/d2908c0261891a25c4462b83caebed332185.png)
