omakase是日本饮食文化的一大经典,无须菜单,一切交给主厨包办,等待你的只是一场舌尖的美食之旅与视觉的惊喜……
这家的omakase价位很友好,点评购买400元一套,价位不高但整套菜品从前菜,造物,小食,酒肴,利口酒及小菜到强肴,主食,甜品,道道俱全,口味层层递进且惊喜不断,是不容错过的性价比美味料理
前菜鰤鱼塔塔用玻璃碗装盘,还点缀了花瓣,颜值爆表,蘸酱是特调的,很清口
造物由五位刺身拼盘及阪越生蚝组成,经典的刺身拼盘也融入了商家的独特创意,第一次尝试鱿鱼包海胆,新鲜的鱿鱼口味略淡,微微有些粘稠搭配鲜甜的海胆恰到好处,入口是鱼味中透着鲜海胆的芬芳,很奇妙的口感。他家的金枪鱼大脂超有满足感,几乎是不需要咀嚼的,用嘴抿一口就能吸入口腔,入口即化的油脂感,大满足啊。生蚝是来自兵库县的阪越蚝,口感比较清新自然,挤了点青柠汁,完全没有腥味。
小食很别具一格的采用了烤绿竹,搭配口味浓郁的和牛酱恰到好处,也完美地衔接了冷食与热食,为酒肴做好了铺垫
酒肴的和田鸡焗带鱼很有特色,带鱼肉质细腻,口味清淡,配上微鲜的鸡肉粒调味,口感不错
利口酒配的是他家招牌冻柿以及野生烤白鳗,冻柿果然很特别,一咬就爆汁,还是百香果口味的,相当别致。而白烤鳗鱼相当考验食材的质量与新鲜度,这道小菜相当完美,鱼肉鲜美细腻,无添加的天然口感
强肴是omakase的灵魂所在,也是凸现水准的一道菜,他家采用了高等级的烤和牛包裹新鲜海胆,外层油脂丰腴,内里鲜甜可口
主食又一次给了我惊喜,很多日料店的主食只是最后填饱肚子,而他家的迷你海鲜饭却是妥妥的点睛之笔,从视觉配色来看就已经很惊艳,更别说多种美味刺身一起在舌尖碰撞的愉悦感,金枪鱼,鲷鱼,鱿鱼,海胆,牛油果等各种口味相融再加上鱼籽爆汁的刺激感,还是第一次爱上最后的主食呢
女人们总有第二个胃来装甜品,吃完整套omakase再来个小甜点也是必须,他家的芝麻冰淇淋是自制的,入口有芝麻的颗粒感,真材实料,口感也不错























![[抱拳]](https://img.meituan.net/ugcpic/70eff68167fac8567a813172c1d75da21343.png)

![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)

![[微笑]](https://img.meituan.net/ugcpic/2bb96b8d6bd14fd9662cc188c2e368312162.png)


















