禅桂第一家高档潮州菜馆，18楼高俯瞰千灯湖，视野很开阔，景观真是一流。
说回菜式本身～
狮头鹅五拼：这个卤水狮头鹅算是水准之上的出品了，调味恰到好处，不会偏甜更不会过咸。鹅肝很粉嫩，鹅肉品质也很棒，100多元的价格还比较合理。
炸虾枣和炸粿肉：份量精致得让人无语，我们一桌七个人居然不够分。味道普通，不过不失
还有一个没拍的盐焗虾也是，48元8只虾，我是建议不要点，严重踩雷![[闭嘴]](https://img.meituan.net/ugcpic/1a2c8910aa8f67c8b18061d8679a64282134.png)
花甲：在菜单上不知道是什么菜名，姑且当作是凉拌花甲。调味不错，没有沙子，比较肥美
方鱼炒潮州芥蓝：方鱼就是潮州人说的翅脯，广州人说的大地鱼。这个菜非常好，芥蓝很脆嫩，炒得很清爽
高汤龙虾蛮新鲜的，一位108元也还可以
海鲜一篮鲜：就是杂鱼海鲜煲的清蒸版本，几种鱼和小膏鱿都不错，花螺普通
豆酱炒麻叶：这个也是踩雷的菜，份量也是精致得感人，用了茶杯做对照。而且太过火，端上来第一眼觉得好像隔夜菜
蚝烙：招牌菜，然而也是普通
还有个金牌酸菜泥猛鱼忘记拍。那个也一般般。酸菜垫底表面淋酸梅汁，有条鱼的胆破了。通常做法是直接用酸梅汁蒸，酸菜有点多余
Anyway啦，因为是收费很高档的潮州菜，所以点评会比普通餐馆更苛刻，有些菜品连禅城某家档次差不多但环境没那么好的潮菜馆还不如。这个价位，出品应该更高要求才合适。
19楼是他们新开的私房菜“潮饭局”，低消每人400元，有机会再去试试那个看看吧
