宅家,想吃泡芙,怎么办?
外面的泡芙好贵的,为啥不试试自己做呢?
准备:
1.60g黄油+60g砂糖+70g低筋面粉,开始rua!(建议戴一次性手套)rua成看不见干粉的黏团子,然后放进保鲜袋中擀平,大概2mm后就可以啦!放冰箱里冷冻30min左右,酥皮就做好了!
2.80g黄油+8g砂糖+3g盐+200g水,一次性倒进平底锅,一边搅拌一边中火烧开,然后马上一次性倒入125g低筋面粉!继续中火不断翻拌,直到看不见干粉,锅底形成一层薄薄的膜,马上关火,倒入一个干净的容器中!
3.取3-4个鸡蛋,打散!待第二步中的面糊不烫手了,鸡蛋分3-5次加入面糊中,注意也是要边加边搅拌,每次的鸡蛋液完全被吸收后才能继续加,鸡蛋液的量不固定,主要看面糊的状态!直到面糊像浓稠的酸奶状态就差不多了!
4.预热烤箱!大概200℃预热10分钟,我用的空气炸锅,掌握火候要比烤箱稍微难一点,主要是因为看不见里面的状态!一般烤箱200℃,20分钟左右就可以了,我用的空气炸锅是180℃,22分钟刚刚好!其实我也是烤了两锅失败的,才摸清楚空气炸锅的脾气,哈哈哈!
PS:烤的过程中千万不能打开烤箱,不然一定会塌陷!还有就是以上食材的量我足足做了19个比拳头还大的泡芙,大家可以适当减量!
5.奶油注心,100g淡奶油7g白砂糖的比例打发至八九分的样子,就可以装裱花袋注心了!也可以用酸奶或者冰淇淋之类的做馅,看个人喜好啦!
最后的成品不亚于贝儿多爸!简直可以开店了!没错!我就是一个平平无奇的烘焙小天才~
强推奈雪的粉色系产品,这次点的两款超级满意呢。|霸气芝士草莓^新鲜草莓冰沙➕芝士奶盖,里面有超多新鲜草莓果肉,喝起来特别实在,感觉是三大茶中做的最好喝的。|蜜蜜芝士火龙果^里面的奶酪也太好吃了,细腻香甜,量也很足,还有葡萄干做点缀。
当时在直播间买的,写的是3-4人餐
我们两个人吃,饭量大,刚好够吃,还挺饱的
店家营业到凌晨
阿姨很亲切,有求必应的那种,还贴心的问要不要围裙
牛肉丸阿姨说是他们家自己做的,不是外面拿货的,确实很q,普宁豆腐和那个炸春卷第一次吃感觉很不错,尤其是春卷里面的板栗,爱吃
地点离地铁站有点小距离
离得近的小伙伴可以去尝试一下~「卿记牛肉火锅」
#0元玩转这座城刚上桌的麻辣水煮肉片热气腾腾,红亮的辣油裹着鲜嫩肉片,撒上翠绿葱花与白芝麻,视觉冲击十足。夹起一片,麻辣鲜香瞬间在舌尖炸开,麻味温柔游走,辣味热烈奔放,配菜吸饱汤汁,脆爽入味。辣到额头冒汗时喝口冰饮,酣畅淋漓,直呼过瘾!但是空调不给力,太热了!!
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没有人能逃过 上桌还在吱吱作响的焗海鲜!
螃蟹 明虾 鸡翅 小管鱿鱼 濑尿虾 玉螺 猪蹄…
只有你想不到 没有做不了[哇R] 喷香火热停不下来
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一进门就是生鲜区 活蹦乱跳的各色东海水产
宁波人zui爱的白蟹 濑尿虾 玉螺 下酒又下饭
明码标价 直接看菜点单
🦀️ 焗白蟹 红膏白蟹 鲜美好吃到吮指
黄油香➕一点咸鲜调味 食材本味就鲜掉眉毛
🐟 焗鸦片鱼头 肉质白嫩细滑 喜欢巴掌肉的口感
一点葱香注入灵魂 连鱼骨都入味
🐤 鸡爪猪蹄煲 浓油赤酱 满满的胶原蛋白
猪蹄和鸡爪都煮的糯糯软软 一抿就化的脱骨
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🦀️ 小时候焗海鲜
📍 海曙区药行街169号 亚细亚商城A座5楼
🪵装修超有旧时光情怀 简单的食材 纯粹的体验
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[圆图钉]地理位置:
东湖风景区是武汉最有名的旅游景点啦!适合步行,骑行🚴🏻或开车🚗绕东湖一圈,欣赏美景。[吐]
[强]特色推荐:
因为湖泊面积比较大,绿植也沿湖种植,空气那是极好的。天然氧吧哦!🎭🚵🏻
[图钉]实用tips:
停车不太方便,请提前做好出行安排。
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周围还有相关的景区,例如梨园、欢乐谷、森林公园、东湖鸟语林和东湖绿道等!
🕴🎪🎯🚗小伙伴们约起来吧!