有时候回访会迟 但会补上 sorry

酥掉渣的黑芝麻螺旋酥，层层叠叠、细密均匀，高级黑很迷人~细节较多，新手请看完全文再操作‼️ · 🧡配方可做16个黑色螺旋酥 （步骤图是做多种颜色时拍的请忽略） ▪️油皮 中筋面粉158，猪油58，糖粉26，冰水65 ▪️油酥 低筋面粉128，竹炭粉4，猪油66 ▪️馅料 黑芝麻馅360-380g，蛋黄16个 蛋黄不一样大，每个酥馅+蛋黄37g即可 · 🔍步骤： 1️⃣油皮所有材料揉到非常光滑可拉出不易破的膜（但不需要面包那种很薄的手套膜），密封冷藏松弛1小时 2️⃣油酥部分所有材料揉匀备用 3️⃣馅料分好，包裹咸蛋黄备用 👉🏻冷冻咸蛋黄可以直接包，现磕咸蛋黄洗干净，喷白酒180度烤3-5分钟，不要烤出油 4️⃣松弛好的油皮和油酥平均分成8份（后面要一切二的） 5️⃣油皮按扁，包上油酥，收口捏紧，松弛5分钟，再进行擀卷和包馅，具体方式看图6-7 6️⃣包好的螺旋酥送入烤箱，柏翠5400参考180度30分，烘烤均匀，层层起酥 · ⚠️做螺旋酥的细节注意点： 1️⃣操作室温在20-25度为宜，夏天记得开空调~ 2️⃣操作时如果感觉粘手，可适量撒粉，或铺保鲜膜防粘 3️⃣全程注意保湿‼️每次松弛都要用保鲜膜盖住油皮，保鲜膜上还可以盖一块打湿又拧干的布 3️⃣油皮揉面要揉到位，有良好的延展性，包的时候才不易断筋、破皮 4️⃣油皮和油酥的软硬度要一致，油酥偏硬的话可在手心按压搓揉几下，柔软的油酥擀卷时才能均匀的铺满油皮 5️⃣油皮要均匀，如果有的地方薄有的地方厚，薄的地方就容易破皮 6️⃣第一次擀卷长度17-18cm即可，第二次擀卷时左手提起一头油皮，右手用擀面杖轻轻顺势往下擀，长度60-70cm，宽度4-4.5cm，长度够才会有细密的层次，宽度不易过宽否则按压时容易歪 7️⃣反面擀开，擀一下看一下正面，保持螺纹部分是圆形且居中，螺纹擀到5.5-6.5公分，然后把边缘擀薄，整体约8-8.5公分 8️⃣包馅的时候，馅球对准中心，把皮的边缘部分往上推，不碰螺旋纹部分，否则烤好纹路会不清晰 9️⃣上色满意可加盖锡纸，烤好关火用余温焖15分钟，把水分完全烤干能让成品更长时间的保持酥脆

薄荷有多清凉

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🍑百饼园旗舰店 💰一百元搞定中秋伴手礼 下午茶、订婚聘礼、中秋送礼 送家人送朋友的不二之选！ | 这个大月饼🥮一定要试试！ “追求本真，尚珍传承” 满满四层馅料 酥香油润，唇齿留香 用柔软内心抚慰乡愁！ 尚珍礼饼乳酪礼饼双重美味可供选择！ | 层层饱满，酥软鲜香 单个帝王酥比一般蛋黄酥更有内涵 净含量高16％‼️ 香酥不腻 一口停不下来！ 早餐营养、茶点休闲、送礼首选！ | 第三款是宫廷御膳——绿豆糕 我买的这款是创新款红豆夹心 海藻糖的用料，甜而不腻 松软可口，沁人心脾[调皮] | 百饼园是福州家喻户晓的糕饼老店 品牌历史悠久，值得信赖！ 作为福建本土品牌 胡建人当然要支持！

我是故意的

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吃了两块牛排🥩 两个汉堡🍔 四块甜品🍮 三杯饮品🍸 一个意大利面🍝 两块榴莲披萨🍕 三对凤尾虾🦐 三块鸡块🍗没啦[哭惹] 这样吃算回本了嘛[猪头] 我觉得牛排能多吃就多吃点 回本的秘籍 汉堡的口味还可以 挺多汁的 汉堡胚也不干巴🍔 甜品的话都还行 但是也不是说非常好吃🍮 意大利面还不错但是分量挺多的 饮料的话，我觉得玉米汁是好喝的😈披萨我不太爱吃一般般我觉得榴莲果肉给的太少了 我觉得很少有人吃这个能吃回本的吧[猪头] #0元玩转这座城#必胜客攻略 #必胜客自助 #榴莲披萨 #比萨 #吃汉堡

一耶暴富

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「谭鸭血老火锅浒关浅湾店」 充值500，送206的菜品，7道菜固定的，在不超出价钱范围可以换 我们把香肠和鹌鹑蛋换成羊肉和娃娃菜了 第一餐只要付一个锅底，和调料钱💰，真的好实惠 鸭血和羊肉真的好吃，虾滑两个人份量都多了 和男朋友两人吃到撑[偷笑]

楠楠

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这个家伙现在应该每家必备的东西吧，这是一台非接触式电子体温计，外观小巧精致，握把手感不错，测量还是比较准确的，每天定时给自己量一下，时刻检测自己的身体状况，也是对自己、家人、他人的负责，疫情期间要注意防范！

疯子_8965

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#0元玩转这座城这个霸王茶姬竟然出盲盒啦，#给你们看看我的生活一个奶茶店竟还还出限量版盲盒，点一杯特色经典奶茶，➕上29.9的价格，就能得到一个盲盒，明天开始，快来一起抢购吧#生活需要仪式感#幸福日常分享~快来排队领取吧

大鸟儿

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这几天的随手拍[笑哭] 春去秋来，如同花花草草一般从种子发芽然后满满长大，开花落叶🍂又是一年年的轮回～青春是不停的告别，也是不停的重逢[惊恐] 一转眼漫威电影系列也有10年了啊，基本上都看过了吧。但是时间间隔的太久了，有些情节肯定忘记了，印象最深刻的还是去年和朋友一起看复联3吧。多少人的青春记忆啊，想想10年啊还真是有种想泪目的情绪[笑哭]。再过几天就要在中国首映啦，不用说肯定爆款，首映是没指望了，不知这次身边的小伙伴是谁[流泪]

苏沫冉

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好好吃

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