我的私房菜【酱油肉】

2022-10-12 08:28:11

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🐷个人比较喜欢食用腊肉之类的，买回来的腌腊制品比较干，有点咬不动。

🐷十几年前，我开始尝试自己腌制酱油肉。

🐷取用猪夹心肉，预先把酱油加香叶、茴香、八角、桂皮煮沸冷却……

🐷将夹心肉浸泡在酱料里约两周，翻一下身，再浸泡，共三周或四周后取出晾干。

🐷按一顿的食用量切好装入保鲜袋，进冰箱冷冻室。

🐷食用时，将酱油肉切片装碗，用电高压锅蒸熟即可食用，也可以切片加蔬菜炒食。

Yaya
2022-01-11 09:41:23
要浸泡两周，然后翻身再浸泡三周，不会太咸吗？

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