「蜀鲜汇鲜活火锅」这里来了几次了,环境真是别有洞天,在树林里的火锅,包间有好几种风格,鸟笼特色,竹篷特色,中间有个舞台,有歌手表演,变脸表演!围绕着中间还有一条小溪,噴着薄薄的雾,感觉仙气飘飘,中间舞台弹着琴,太美了
食物和季节之间似乎有一种永远难以割舍的联系,清明将近,风和日丽,草长莺飞,于是突然开始想念起那香香糯糯的艾草青团。
青团的青色来源于艾草,曾经是江南地区清明时节用来祭拜祖先的一种冷食,后来随着馅料的不断丰富创新,逐渐发展成为江南地区的特色小吃。
前两天从乡下回来,带了一些草头和马兰头,想着家里还有一些过年时候做汤圆剩下的水磨糯米粉……这几样材料正好可以组合起来做点青团吃。
后来一想,这么新鲜的草头一会做个酒香草头也挺不错,于是决定用上次从日本带回来的大麦若叶来做青汁,做一次大麦若叶版本的青团吧。
【原料】
大麦若叶4到5包(图2)、糯米粉250克、粘米粉30克、澄粉25克,马兰头(图3)、豆腐干(图4)、开水、凉开水、糖、盐、芝麻油适量
【馅料准备】
马兰头焯水3分钟(图5),捞出后放置于冷开水中(图6),冷却后用力挤去多余水分(图7),然后将它和豆腐干分别剁碎,加入少量糖、盐以及麻油搅拌混合之后备用(图8)。
【做法步骤】
1⃣️大麦若叶(4到5小包),加入开水搅拌溶化;
2⃣️将大麦若叶汁倒入混合好的糯米粉当中,搅拌/搓揉均匀;
3⃣️取一小块面团,搓成球形,然后压扁成饼,放入适量馅料,全包裹之后再次搓成球形(图10);
这个过程中最好使用食品用一次性手套🧤,或者手上沾少量淀粉,否则很粘手。
4⃣️大火烧开水,水开后放入青团猛火蒸20分钟(图11),关火冷却几分钟出锅即可(此步骤也可以选择烤箱烤制);
如果青团不是立即上锅蒸制,就需要在其表面盖一张保鲜膜,否则青团会可能因为脱水而导致开裂。
出锅/出炉的青团可以刷点食用油,然后趁着温热用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。
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多人聚会又有新据点啦
今天跟朋友聚会🎈
我们十个人定了个包间
没想到还能唱歌🎤
每次来麻辣烫必点~
今天尝了酸菜血肠火锅
味道真正啊!东北的冬天就应该吃这个
金碧辉煌旗舰店楼上的包间真不错
从小包到大包到超大包🈶30个包间
最大的包间能同时容纳20个人就餐
还都能唱歌🎤今天我就见识到了
团建聚会啥的太适合啦
目前高新店和长青街店🈶哦~
#我爱美食 美食爱我
[啤酒]味道好,环境优的#云南菜 !南城的小伙伴们可以打卡!
点的菜没有踩坑的,味道都不错
「小锅米线」很好吃,喜欢辣口的伙伴会很喜欢
「竹夹罗非鱼」上面有香茅,孕妈慎吃哈!
「椰汁西米糕」好好吃!也就是没肚子了,不然还得点~
「边境异域手抓饭」好吃!太喜欢云南的各种饭了,点就对了!
❣️服务人员很好,会建议菜量,很热情~
[礼花]喝点吃点配着驻唱的音乐,很开森,附近的小伙伴们一定要来打卡呀!中国人不骗中国人!
#云南特色美食必打卡 #必吃榜市集
「旅行日记音乐与旅行主题餐厅(凯德大峡谷店)」
这家餐厅在当地小有名气,老板也是土生土长的本地人!他们的海鲜店已经在本地开了好多年啦!🌊🌴 听说他们家有自己的海鲜池,保证新鲜度!
而且,口味还超级地道!每一道菜都让人回味无穷!👅💦 最重要的是,他们家的价格明码标价,性价比超高!不会被坑到哦!😉💰
🏠头号鱼港-连锁海鲜餐厅(海棠湾店)
🚏地址:海棠湾海岸大道352号
🎊营业时间:10:00-23:30
💓菜品分享
➡椒盐皮皮虾:外脆内嫩,一口咬下去爆满口的鲜香!
🦐 ➡爆炒花螺:口感Q弹,入口即化,吃完一份还想再来一份!🐚
➡蒜香排骨:香气四溢,肉质鲜嫩,简直是肉食控的最爱!🍖
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