自制麻辣小龙虾
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自制麻辣小龙虾

2022-10-12 09:08:27
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#麻辣小龙虾#

原料:小龙虾20只(钓了两天,大概五钱一只,差不多一斤) 春笋250g 干辣椒50g 干花椒30g 芹菜100g 大葱100g 大蒜20g 生姜20g 二荆条50g 豆瓣酱50g 火锅料50g 啤酒1罐 十三香5g 花椒油10g

步骤:

1、预处理:将小龙虾用刷子将腹部刷洗干净,用剪刀沿头上的纹路剪去,并去除虾黄(虾黄是小龙虾的脾胃脏器,不建议使用),沿尾部将虾线去掉,用清水冲洗干净备用;

2、刀工处理:将春笋和芹菜切成4-5cm长的段,大蒜切粒,生姜切菱形片,二荆条和大葱白切粒,大葱青切丝并用清水浸泡(装盘使用);

3、烹制:锅内下宽油,六成油温下入小龙虾炸制30秒捞出备用;春笋放入容器内垫底;锅内下入生姜、大蒜、大葱、干花椒、干辣椒煸炒出香,加入豆瓣酱炒香,下入豆瓣酱炒散后,下入小龙虾翻炒均匀,倒入啤酒,下入食盐、花椒油、十三香、鸡精烧制八分钟,下入芹菜节、二荆条粒,适当勾薄芡,起锅装盘,摆上葱丝即可。

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麦记最近出的一款新品派:草莓芝士派。之前被同事安利说一定要吃,但是我觉得芝士比较肥的亚子所以内心拒绝。事实证明,脸好痛。 真的,一定要尝试,这绝对是麦记最好吃的一次派了。草莓的口感像冰淇淋,就是不冰的冰淇淋。就算是晚上9点,我依旧还是吃了两个。(因为两个派有优惠) 至于为什么晚上9点要去麦当劳,只是因为饭后散步,路过 看到门口招牌,周一免费领辣翅。对于我这种乐衷于薅羊毛的孩子,怎么可能放过。思来想去觉得吃个甜的吧。毕竟生活已经这么苦了,但是接下来的操作再次证明脸好痛。。。[悠闲][悠闲] 因为两个人,可以领两份,所以点了麦记的拿铁(为什么在甜的时候要来点苦 可能苦的已经深入骨髓了吧,)麦记现在用的拼配豆子,中深烘的豆子酸度降低,但是相比完全深烘的豆子还是多了一点点酸。不过现在的确是比以前的好喝一些。豆子的香味和层次感明显加强(和原来麦记的咖啡☕️同类相比) 接着拿铁加5元得一个蓝莓麦芬(麦当劳和星巴克的麦芬都好喜欢,不知道为什么,可能我就是喜欢麦芬这种扎实的口感[悠闲]。) 大晚上的喝拿铁,配草莓芝士派。起飞了。。。。

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海鸥岛之旅免门票,太累了懒的p图,原相机无滤镜,我觉得还是挺美得,特别放松。 群体露营烧烤聚餐放风筝钓鱼打牌……都不错,最好自驾,这样就不赶时间,还能环岛开车。 恋人,亲子,朋友,单身的都适合来,吹吹海风特别放松。环岛骑行悠哉悠哉可以聊聊天拍拍照吃吃零食看看海,很惬意。 我租了一辆单人的自行车30没砍价不限时间,骑两小时骑骑停停也没骑到尽头,屁股疼又赶车就先回去了。 我做公交车去的,番148江新村路口下车,直走进去大概六分钟就到了,还有厕所可以上,我觉得挺方便,吃的也有的卖,我没去看,我是自带的。

强哥带你探店🤩 今天吃的这家是大同靠近市中心的一家店。于记大小虾纸包鱼。 严格的来讲,按照我的口味这家店并不是做的特别好。有好的地方也有不好的地方。 [薄荷]环境: 窗口较少,采光性较差。导致里面比较暗,加上雨天环境更加暗淡。但是里面设置了星空灯,弥补了不足,整体来讲也算ok [服务铃]服务: 服务还行。店家人比较少,基本上没怎么管我们。 【招牌大虾锅】 锅的份量还算多。两个人吃完全够了。配菜两盘不贵,比较实惠。锅内酱料口味比较重。花椒较多但是微微麻辣。第一口我居然以为我在吃海鲜大咖。吃多了就腻了,花椒味比较重,盖过了酱料的味道。 虾处理比较好,去了虾线。这个就做的不错,感觉做了预热处理。 烤的生蚝味道不错,套餐里面赠送的。整六只,调味和口感都很过关。 [懵逼]不过餐具一份两块收费我得提醒下 「《活虾》招牌虾锅2人餐」

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