白灼黄鱼  轻烫片刻 鲜美细腻 原汁原味
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白灼黄鱼  轻烫片刻 鲜美细腻 原汁原味
白灼黄鱼  轻烫片刻 鲜美细腻 原汁原味

白灼黄鱼 轻烫片刻 鲜美细腻 原汁原味

2022-10-12 09:08:25
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评论10

上海“黄鱼馆”家的堂灼黄鱼 是招牌,经常在点评刷到,真的是太想试试了!恰好有亲朋海钓的小黄鱼拿来玩玩(野生的大黄鱼经常会拍出天价,反正是海钓的试试)

🔸鱼骨炖汤,用汤汁来做鱼,原汁原味。

🔹材料准备

🔸黄鱼

🔸葱姜

🔸水

🔸盐

◽️

🔹制作过程

🔸①黄鱼去鳞,去鳃,去内脏。在背部侧边来上一刀,将鱼肉取出,鱼骨剁小块

🔸②鱼肉的肋骨去掉,留鱼肉和腹部肉肉切成小块

🔸③锅中葱姜 煎香鱼骨

🔸④加热水小火慢炖 汤汁变白

🔸⑤轻轻的下入鱼肉

🔸⑥装盘

◽️

🔹鱼肉很鲜甜,细腻。第一次这样做,白灼据说是轻轻一烫就好,我煮的时间长了点hahah 肉质不够嫩 果然 经验还是要一步步来的

不知道放哪张当首图了emmm

评论(5
  • 鸿
    2022-01-15 06:07:53
    不像黄鱼
  • YU的甜蜜晚餐
    2022-01-07 13:50:58
    自己做哒?厉害厉害(ง •̀_•́)ง
  • 饭统君
    2022-01-07 12:27:37
    这样图片 鱼们看了 能吓死[笑哭]
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