Hi,今天是温柔又明亮的黄色系花朵蛋糕:凤梨椰椰🍍🍍🥥🥥好喜欢这个搭配呀🌼🌼
话说还有人不知道凤梨和椰子超配的吗?!一整个清香酸甜超适合春夏的,凤梨季快快安排起来🌿🌿
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🧡BTW:之前有同学问蛋糕边角料怎么办,可以做成迷你蛋糕杯的哦(👀参考图9️⃣~)
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✅【椰香蛋糕胚】(烤盘25×35cm,鸡蛋带壳60-65g/个)
蛋黄5个
玉米油50g
椰浆60g
低粉65g
蛋白5个
细砂糖55g
▪️做法(图5-6)
常规蛋糕卷做法,具体见图5,时间温度参考:150度33分钟
⚠️PS:
①蛋白提前冷冻10-15分钟,至有一圈冰碴的程度,再行打发,可让蛋白霜更稳定
②椰浆用常温或温热(冬季)更好乳化
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✅【凤梨夹馅处理】
凤梨去皮切丁,加少许糖和柠檬汁炒一下(一两分钟即可),晾凉备用
⚠️PS:加热可以破坏凤梨里的酶,就不会和奶油起反应令奶油发苦~少许糖和柠檬汁起到抗氧化的作用~
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✅【椰子奶油】
淡奶油200g
椰浆粉10g
细砂糖15g
天然黄色色素粉适量
▪️做法:先取少量淡奶油,筛入椰浆粉和黄色色素粉,充分搅拌均匀,再加入剩下的淡奶油中,加糖一起打发即可
💛这款天然色素粉比南瓜粉好用很多,用量少,调出的颜色是那种奶乎乎的马卡龙黄特别好看~而且不影响口感,没有粉味~(南瓜粉颜色偏暗淡些要加很多才显色,但加多了奶油又容易有股粉味儿)
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✅【组装】(图7)
1️⃣用10cm慕斯圈切出6片蛋糕片,每2片组成一个小蛋糕,夹馅挤奶油并放上处理好的凤梨丁
2️⃣表面再放一片蛋糕,用圆形裱花嘴挤一圈奶油球球,再用小勺子从外向内抹出花朵形状,表面放上烤凤梨花、小叶子小饼干等进行装饰就好啦~
最近真的是喝了太多太多瑞幸咖啡了☕️
拍照📷记录下了一部分
还有一些忘了拍照📷
接下来说一说每款的喜爱程度吧
澳瑞白⭐️⭐️⭐️
奶味儿稍淡 咖啡味儿也不突出 一般般吧
耶加雪菲澳瑞白(升杯)⭐️⭐️⭐️
奶味儿淡淡的 咖啡味儿比普通澳瑞白稍浓一丢丢
冰美式⭐️⭐️⭐️⭐️
无功无过 美式一定要喝冰🧊的吖 比热美式好喝太多太多
花魁dirty⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这一款强烈推荐🥳奶味儿很浓 整体都很香醇
唯一缺点就是只能门店自提
好希望可以外卖🥡吖🉑「luckin coffee瑞幸咖啡(南京江北虹悦城店)」
12🈷️和谁共度浪漫?
圣诞月是坠有情调和氛围感季节了
飘落的雪景真让人心驰神往
今天跟姐妹打卡泰式料理
被门口的雪景吸引住
忍不住分享这一刻的浪漫!
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很喜欢泰式料理的风味
咖喱的口感,酸酸辣辣的冬阴功汤
正宗的泰式口味,就来这里啦!
而且吃泰国菜他们的服务很好啦✌🏻
萨瓦迪卡~
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♨️冬阴功汤
东南亚必点的海鲜汤,里面很有材料,口感浓郁,酸酸辣辣的很有胃口,感觉很美味!
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♨️多拿超虾虾虾饼
像甜甜圈一样的虾饼,吃起来是又香又脆的味道!挺好吃的!感觉会很受小朋友的欢迎!
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♨️黄咖喱牛腩
很特别的感觉,泰式的香料带着浓浓的风味,吃起来不错!
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这里还有红酒🍷,好适合约会聚餐!
美食美酒,很有氛围感!
在长白发现一家地道潮汕牛肉火锅 牛肉都是新鲜现切的 从牧场到餐桌不超过4个小时 品质很高 汤底浓郁 超级香 他家的牛肉包子真的好好吃
📝📝📝
手打牛肉丸:纯牛肉做的 吃的时候会有浓郁的牛肉香味和爆开的汁水👍🏻
吊龙:看着就有食欲 肉很嫩 涮8秒即可 牛肉最好吃的部位‼️
鲜汁牛肉包:大个包子 皮薄馅大 满满都是牛肉 现点现做 热气腾腾的包子嘎嘎有食欲
脚趾肉:脚趾肉也好吃 也是很鲜嫩的 搭配店里调好的酱料 我体会到了潮汕人的快乐
在沈阳能吃到这么好吃的潮汕火锅是我的福气~
🏠寻牛记潮汕牛肉火锅
📍和平区格林.玫瑰湾 南堤西路371号12🚪#我的宝藏美食集
经常在武康路走走,没想到在武康庭楼顶还有一家这么美的露台餐厅,餐厅以素食为主,有很好吃的咖喱蔬菜汤,还有一个标志性的大钟。让人想起巴黎圣母院和造梦的雨果。
俯瞰梧桐区的红屋顶真是一种别样的体验,不知夕阳西下的时候是怎样一番光景,下次再来[调皮]
#0元玩转这座城 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #假如在杭州不知道吃什么 #杭州新鲜事 #杭州发现官 #我在杭州的城市生活 #探寻杭州街头巷尾的人间美味 #杭州酒店美食南波万
传说中开在菜场里的火锅烤肉店,店里虽不大,两张桌子加上开放式厨房,却有着满满的人情味。坐在店外,感受市集的热闹非凡。更妙的是,新鲜的蔬菜可以直接从市集购买,店里免费帮你清洗摆盘,让你的用餐体验更加便捷。
「蒜香小龙虾」 —— 每一只小龙虾都经过精心处理,去头去虾线,壳剪开,蒜香浓郁,入味至极,轻轻一掰,即可享受完整的龙虾肉。
「厚切五花肉」 —— 在烤盘上,五花肉滋滋作响,焦香四溢,美拉德反应下,肉质鲜嫩多汁,搭配特制烤肉酱,美味无法挡。
然而,美中不足的是,市集的空调稍显不足,尤其在炎热的夏日,给用餐体验带来些许影响。
📍 店名:停不了(东山弄店)
📌 地址:东山弄86号东山市集内
⏰ 营业时间:10:00-14:00,16:00-24:00